Pomme : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Pomme, chair et peau, crue » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
La pomme apporte 54 kcal pour 100 g, avec 0,3 g de protéines, 11,6 g de glucides et 0,3 g de lipides. Une pomme moyenne (182 g) apporte 98 kcal et 0,5 g de protéines.
Calories par portion
1 pomme moyenne (182 g)
98 kcal
- Protéines
- 0,5 g
- Glucides
- 21,1 g
- Lipides
- 0,5 g
L'essentiel pour un sportif
-
Pour 100 kcal
185 g
de pomme.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 pomme moyenne | 182 g | 98 | 0,5 g | 21,1 g | 0,5 g |
Poids des portions : 1 pomme moyenne, pesée USDA FoodData Central (171688, pomme de 7,5 cm de diamètre).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 pomme moyenne (182 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 54 kcal | 98 kcal | 3 % |
| Énergie (kJ) | 229 kJ | 417 kJ | 3 % |
| Protéines | 0,3 g | 0,5 g | < 1 % |
| Glucides | 11,6 g | 21,1 g | 4 % |
| Lipides | 0,3 g | 0,5 g | < 1 % |
| Fibres | 1,4 g | 2,5 g | |
| Eau | 85,4 g | 155,4 g | |
| Sel | < 0,1 g | < 0,1 g | < 1 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 10,6 g | 19,3 g | 12 % |
| Amidon | 0,1 g | 0,1 g | |
| Saccharose | 2,2 g | 4 g | |
| Glucose | 2,3 g | 4,2 g | |
| Fructose | 6,1 g | 11 g | |
| Lactose | 0 g | 0 g | |
| Maltose | 0 g | 0 g | |
| Galactose | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,1 g | 0,1 g | < 1 % |
| Acides gras mono-insaturés | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,1 g | 0,1 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-3 DHA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | < 0,1 g | 0,1 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 5,3 mg | 9,7 mg | < 1 % |
| Fer | 0,1 mg | 0,18 mg | < 1 % |
| Magnésium | 6,5 mg | 12 mg | 2 % |
| Phosphore | 11 mg | 21 mg | 2 % |
| Potassium | 119 mg | 217 mg | 6 % |
| Sodium | 1,5 mg | 2,7 mg | |
| Zinc | 0,03 mg | 0,06 mg | < 1 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 0,07 mg | 4 % |
| Manganèse | 0,04 mg | 0,07 mg | 2 % |
| Sélénium | < 10 µg | < 18 µg | |
| Iode | 0,37 µg | 0,67 µg | < 1 % |
| Chlorure | 61 mg | 111 mg | 8 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 1,8 µg | 3,2 µg | < 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,02 mg | 0,03 mg | 1 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,03 mg | 0,05 mg | 2 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,08 mg | 0,15 mg | < 1 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,06 mg | 0,11 mg | < 1 % |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 0,08 mg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 4,6 mg | 8,4 mg | 6 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,19 mg | 0,35 mg | 2 % |
| Vitamine K1 | 1,8 µg | 3,2 µg | 2 % |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Polyols, Vitamine B9 (folates).
Bon à savoir
La pomme apporte surtout des glucides, principalement les sucres du fruit, un peu de fibres et presque pas de protéines. Les valeurs sont celles de la pomme crue avec sa peau ; les variétés courantes, comme la Golden, ont des valeurs très proches. Le jus de pomme a perdu presque toutes les fibres du fruit, et la compote du commerce, souvent sucrée, est plus calorique.
Voir aussi le guide « Liste de courses type pour une sèche en musculation ».
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Pomme Golden | 54 | 0,3 g | |
| Ananas au jus d'ananas | 56 | 0,3 g | |
| Ananas | 52 | 0,3 g | |
| Pomme Gala | 52 | 0,3 g | |
| Purée de fruits | 56 | 0,3 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans une pomme ?
- Une pomme moyenne (182 g) apporte 98 kcal. Pour 100 g de pomme : 54 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de pomme ?
- 0,3 g de protéines pour 100 g, et 0,5 g pour une pomme moyenne (182 g).
- Quelle quantité de pomme pour 100 kcal ?
- Environ 185 g de pomme.
En résumé
La pomme apporte 54 kcal pour 100 g, avec 0,3 g de protéines, 11,6 g de glucides et 0,3 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 13039 (« Pomme, chair et peau, crue »). Poids des portions : 1 pomme moyenne, pesée USDA FoodData Central (171688, pomme de 7,5 cm de diamètre). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.