Kouign amann : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Kouign Amann, artisanal ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Kouign amann : 449 kcal pour 100 g, avec 5,8 g de protéines, 48,7 g de glucides et 25,1 g de lipides.
- Riche en chlorure
- Riche en vitamine A
Calories par portion
100 g
449 kcal
- Protéines5,8 g5 % des calories
- Glucides48,7 g44 % des calories
- Lipides25,1 g51 % des calories
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
1,3 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Viennoiseries, gâteaux et pâtisseries » (1,4 g).
-
Pour 30 g de protéines
515 g
de kouign amann.
-
Pour 100 kcal
22 g
de kouign amann.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 100 g
| 100 g | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 449 kcal1 870 kJ | 22 % |
| Protéines | 5,8 g | 12 % |
| Glucidesdont sucres | 48,7 g20,5 g | 19 %23 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 25,1 g16,7 g | 36 %84 % |
| Fibres | 2,2 g | |
| Sel | 0,9 g | 15 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 49 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 449 kcal | 22 % | |
| Énergie (kJ) | 1 870 kJ | 22 % | |
| Protéines | 5,8 g | 12 % | |
| Glucides | 48,7 g | 19 % | |
| Lipides | 25,1 g | 36 % | |
| Fibres | 2,2 g | ||
| Eau | 17 g | ||
| Sel | 0,9 g | 14 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 20,5 g | 23 % | |
| Amidon | 24,9 g | ||
| Saccharose | 9,5 g | ||
| Glucose | 4,6 g | ||
| Fructose | 5,1 g | ||
| Lactose | 0,4 g | ||
| Maltose | 0,9 g | ||
| Galactose | < 0,1 g | ||
| Polyols | traces | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 16,7 g | 84 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 5,8 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 0,8 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,2 g | ||
| Oméga-3 EPA | < 0,1 g | ||
| Oméga-3 DHA | < 0,1 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,5 g | ||
| Cholestérol | 78 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 20 mg | 3 % | |
| Fer | 0,49 mg | 3 % | |
| Magnésium | 11 mg | 3 % | |
| Phosphore | 59 mg | 8 % | |
| Potassium | 86 mg | 4 % | |
| Sodium | 340 mg | ||
| Zinc | 0,43 mg | 4 % | |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % | |
| Manganèse | 0,21 mg | 11 % | |
| Sélénium | < 20 µg | ||
| Iode | < 20 µg | ||
| Chlorure | 561 mg | 70 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 248 µg | 31 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg | 5 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | < 0,01 mg | ||
| Vitamine B3 (niacine) | < 0,1 mg | ||
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,3 mg | 5 % | |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 2 % | |
| Vitamine B9 (folates) | 47 µg | 24 % | |
| Vitamine B12 | 0,06 µg | 2 % | |
| Vitamine C | < 0,5 mg | ||
| Vitamine D | < 0,25 µg | ||
| Vitamine E | 0,64 mg | 5 % | |
| Vitamine K1 | 2,6 µg | 3 % | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
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Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de kouign amann ?
- 449 kcal pour 100 g de kouign amann.
- Combien de protéines dans 100 g de kouign amann ?
- 5,8 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de kouign amann pour 30 g de protéines ?
- Environ 515 g de kouign amann (5,8 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Kouign amann : 449 kcal pour 100 g, avec 5,8 g de protéines, 48,7 g de glucides et 25,1 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 23122 (« Kouign Amann, artisanal »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
