Foie de lapin : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cru, d'après « Foie, lapin, cru ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Foie de lapin (aliment cru) : 134 kcal pour 100 g, avec 19 g de protéines, 5,4 g de glucides et 4 g de lipides.
- Riche en protéines
- Pauvre en sel
- Riche en vitamine A
- Riche en sélénium
- Riche en cuivre
Calories par portion
100 g
134 kcal
- Protéines19 g57 % des calories
- Glucides5,4 g16 % des calories
- Lipides4 g27 % des calories
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
14,2 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Abats » (14,9 g).
-
Pour 30 g de protéines
160 g
de foie de lapin.
-
Pour 100 kcal
75 g
de foie de lapin.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 100 g
| 100 g | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 134 kcal563 kJ | 7 % |
| Protéines | 19 g | 38 % |
| Glucidesdont sucres | 5,4 g3,8 g | 2 %4 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 4 g1,1 g | 6 %6 % |
| Fibres | 0 g | |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 34 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 134 kcal | 7 % | |
| Énergie (kJ) | 563 kJ | 7 % | |
| Protéines | 19 g | 38 % | |
| Glucides | 5,4 g | 2 % | |
| Lipides | 4 g | 6 % | |
| Fibres | 0 g | ||
| Eau | 70,8 g | ||
| Sel | 0,2 g | 3 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 3,8 g | 4 % | |
| Amidon | 0 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 1,1 g | 5 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 1,1 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 1,8 g | ||
| Cholestérol | 263 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 12 mg | 2 % | |
| Fer | 6,6 mg | 47 % | |
| Magnésium | 24 mg | 6 % | |
| Phosphore | 241 mg | 34 % | |
| Potassium | 335 mg | 17 % | |
| Sodium | 70 mg | ||
| Zinc | 2 mg | 20 % | |
| Cuivre | 0,81 mg | 81 % | |
| Manganèse | 0,14 mg | 7 % | |
| Sélénium | 75 µg | 137 % | |
| Iode | 2,7 µg | 2 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 4 540 µg | 568 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,31 mg | 28 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,5 mg | 36 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 5,7 mg | 36 % | |
| Vitamine B6 | 0,5 mg | 36 % | |
| Vitamine B9 (folates) | 5 µg | 3 % | |
| Vitamine C | 9 mg | 11 % | |
| Vitamine E | 0,13 mg | 1 % | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : saccharose, glucose, fructose, lactose, maltose, galactose, oméga-3 (acide alpha-linolénique), oméga-3 epa, oméga-3 dha, oméga-6 (acide linoléique), chlorure, vitamine b5 (acide pantothénique), vitamine b12, vitamine d, vitamine k1.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Cœur de bœuf 133 kcal et 23 g de protéines pour 100 g 17,3 g
- Cœur de porc 114 kcal et 17,3 g de protéines pour 100 g 15,2 g
- Foie de canard 131 kcal et 18,7 g de protéines pour 100 g 14,3 g
- Foie de lapin, cette fiche 134 kcal kcal et 19 g de protéines pour 100 g 14,2 g
- Foie de veau 140 kcal et 19 g de protéines pour 100 g 13,6 g
- Foie d'oie 129 kcal et 16,4 g de protéines pour 100 g 12,7 g
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de foie de lapin ?
- 134 kcal pour 100 g de foie de lapin.
- Combien de protéines dans 100 g de foie de lapin ?
- 19 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de foie de lapin pour 30 g de protéines ?
- Environ 160 g de foie de lapin (19 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Foie de lapin (aliment cru) : 134 kcal pour 100 g, avec 19 g de protéines, 5,4 g de glucides et 4 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 40110 (« Foie, lapin, cru »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
