Bouillon de légumes : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Bouillon de légumes, déshydraté » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Bouillon de légumes : 287 kcal pour 100 g, avec 9,7 g de protéines, 26 g de glucides et 16 g de lipides.
Calories par portion
100 g
287 kcal
- Protéines
- 9,7 g
- Glucides
- 26 g
- Lipides
- 16 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
3,4 g
Au-dessus de la médiane de la catégorie « Sauces, dips et condiments » (2,3 g).
-
Pour 30 g de protéines
310 g
de bouillon de légumes.
-
Pour 100 kcal
35 g
de bouillon de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 287 kcal | 14 % | |
| Énergie (kJ) | 1 200 kJ | 14 % | |
| Protéines | 9,7 g | 19 % | |
| Glucides | 26 g | 10 % | |
| Lipides | 16 g | 23 % | |
| Fibres | < 0,5 g | ||
| Eau | 1,7 g | ||
| Sel | 47,7 g | 795 % | |
| Glucides en détail | |||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 7,8 g | 39 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 5,8 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | 1,5 g | ||
| Cholestérol | 3,2 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 51 mg | 6 % | |
| Fer | 1 mg | 7 % | |
| Magnésium | 27 mg | 7 % | |
| Phosphore | 212 mg | 30 % | |
| Potassium | 557 mg | 28 % | |
| Sodium | 19 100 mg | ||
| Zinc | 0,8 mg | 8 % | |
| Cuivre | < 0,1 mg | ||
| Manganèse | 0,2 mg | 10 % | |
| Sélénium | 2,6 µg | 5 % | |
| Iode | < 5 µg | ||
| Chlorure | 34 300 mg | 4 288 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | 3,7 mg | 335 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,64 mg | 46 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,9 mg | 31 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,93 mg | 16 % | |
| Vitamine B6 | 0,57 mg | 41 % | |
| Vitamine B9 (folates) | 180 µg | 90 % | |
| Vitamine B12 | 0,1 µg | 4 % | |
| Vitamine C | < 0,5 mg | ||
| Vitamine D | 14 µg | 276 % | |
| Vitamine E | 2,8 mg | 23 % | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Sucres, Amidon, Saccharose, Glucose, Fructose, Lactose, Maltose, Galactose, Acides gras polyinsaturés, Oméga-3 EPA, Oméga-3 DHA, Vitamine A, Vitamine K1.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Bouillon de bœuf | 232 | 10,2 g | 4,4 g |
| Houmous | 258 | 8,1 g | 3,1 g |
| Base de pizza | 261 | 7,7 g | 3 g |
| Fond de veau pour sauces et cuisson | 343 | 8,5 g | 2,5 g |
| Son de maïs | 226 | 8,4 g | 3,7 g |
Tous les aliments de la catégorie Sauces, dips et condiments
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de bouillon de légumes ?
- 287 kcal pour 100 g de bouillon de légumes.
- Combien de protéines dans 100 g de bouillon de légumes ?
- 9,7 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de bouillon de légumes pour 30 g de protéines ?
- Environ 310 g de bouillon de légumes (9,7 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Bouillon de légumes : 287 kcal pour 100 g, avec 9,7 g de protéines, 26 g de glucides et 16 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 11041 (« Bouillon de légumes, déshydraté »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.