Tahin : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Tahin ou purée de sésame » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Tahin : 631 kcal pour 100 g, avec 17,7 g de protéines, 13,8 g de glucides et 53,4 g de lipides. 1 cuillère à soupe (15 g) : 95 kcal et 2,7 g de protéines.
Calories par portion
1 cuillère à soupe (15 g)
95 kcal
- Protéines
- 2,7 g
- Glucides
- 2,1 g
- Lipides
- 8 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
2,8 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Noix, graines et oléagineux » (2,9 g).
-
Pour 30 g de protéines
170 g
de tahin.
-
Leucine (estimation)
0,2 g
Par 1 cuillère à soupe de 15 g.
-
Pour 100 kcal
16 g
de tahin.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 cuillère à soupe | 15 g | 95 | 2,7 g | 2,1 g | 8 g |
Poids des portions : 1 cuillère à soupe, pesée USDA FoodData Central (169410).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 cuillère à soupe (15 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 631 kcal | 95 kcal | 32 % |
| Énergie (kJ) | 2 610 kJ | 392 kJ | 31 % |
| Protéines | 17,7 g | 2,7 g | 35 % |
| Glucides | 13,8 g | 2,1 g | 5 % |
| Lipides | 53,4 g | 8 g | 76 % |
| Fibres | 7 g | 1,1 g | |
| Eau | 3 g | 0,5 g | |
| Sel | 0,2 g | < 0,1 g | 3 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0,5 g | 0,1 g | < 1 % |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 7,5 g | 1,1 g | 37 % |
| Acides gras mono-insaturés | 20,2 g | 3 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 23,4 g | 3,5 g | |
| Oméga-3 EPA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-3 DHA | 0 g | 0 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 284 mg | 43 mg | 36 % |
| Fer | 6,7 mg | 1 mg | 48 % |
| Magnésium | 95 mg | 14 mg | 25 % |
| Phosphore | 761 mg | 114 mg | 109 % |
| Potassium | 437 mg | 66 mg | 22 % |
| Sodium | 75 mg | 11 mg | |
| Zinc | 4,6 mg | 0,69 mg | 46 % |
| Cuivre | 1,6 mg | 0,24 mg | 161 % |
| Manganèse | 1,5 mg | 0,22 mg | 73 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 3,3 µg | 0,5 µg | < 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 1,4 mg | 0,21 mg | 128 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,3 mg | 0,05 mg | 21 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 5,6 mg | 0,83 mg | 35 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,69 mg | 0,1 mg | 12 % |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 0,02 mg | 11 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 4,2 mg | 0,63 mg | 5 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,25 mg | 0,04 mg | 2 % |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 1,4 g | 0,2 g | |
| Isoleucine | 0,8 g | 0,1 g | |
| Valine | 1 g | 0,1 g | |
| Lysine | 0,6 g | 0,1 g | |
| Méthionine | 0,6 g | 0,1 g | |
| Phénylalanine | 0,9 g | 0,1 g | |
| Thréonine | 0,7 g | 0,1 g | |
| Tryptophane | 0,4 g | 0,1 g | |
| Histidine | 0,5 g | 0,1 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Amidon, Saccharose, Glucose, Fructose, Lactose, Maltose, Galactose, Polyols, Oméga-3 (acide alpha-linolénique), Oméga-6 (acide linoléique), Sélénium, Iode, Chlorure, Vitamine B9 (folates).
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Noix de cajou | 618 | 17,4 g | 2,8 g |
| Pistaches | 631 | 18,4 g | 2,9 g |
| Graines de sésame | 606 | 17,7 g | 2,9 g |
| Fruits à coques et cacahuète | 632 | 15,5 g | 2,5 g |
| Noisettes | 632 | 14,4 g | 2,3 g |
Tous les aliments de la catégorie Noix, graines et oléagineux
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de tahin ?
- 631 kcal pour 100 g de tahin.
- Combien de protéines dans 100 g de tahin ?
- 17,7 g de protéines pour 100 g, et 2,7 g pour 1 cuillère à soupe (15 g).
- Quelle quantité de tahin pour 30 g de protéines ?
- Environ 170 g de tahin (17,7 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Tahin : 631 kcal pour 100 g, avec 17,7 g de protéines, 13,8 g de glucides et 53,4 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 15203 (« Tahin ou purée de sésame »). Poids des portions : 1 cuillère à soupe, pesée USDA FoodData Central (169410). Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Seeds, sesame butter, tahini, from raw and stone ground kernels », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.