Bambou : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cru, d'après « Bambou, pousse, crue » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Bambou (aliment cru) : 29 kcal pour 100 g, avec 2,6 g de protéines, 2,6 g de glucides et 0,3 g de lipides.
Calories par portion
100 g
29 kcal
- Protéines
- 2,6 g
- Glucides
- 2,6 g
- Lipides
- 0,3 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
8,9 g
13e sur 71 dans la catégorie « Légumes ».
-
Pour 100 kcal
344 g
de bambou.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 29 kcal | 1 % | |
| Énergie (kJ) | 122 kJ | 1 % | |
| Protéines | 2,6 g | 5 % | |
| Glucides | 2,6 g | < 1 % | |
| Lipides | 0,3 g | < 1 % | |
| Fibres | 2,2 g | ||
| Eau | 91 g | ||
| Sel | < 0,1 g | < 1 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 2,6 g | 3 % | |
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,1 g | < 1 % | |
| Acides gras mono-insaturés | < 0,1 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 0,1 g | ||
| Oméga-3 EPA | 0 g | ||
| Oméga-3 DHA | 0 g | ||
| Cholestérol | 0 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 13 mg | 2 % | |
| Fer | 0,5 mg | 4 % | |
| Magnésium | 3 mg | < 1 % | |
| Phosphore | 59 mg | 8 % | |
| Potassium | 533 mg | 27 % | |
| Sodium | 4 mg | ||
| Zinc | 1,1 mg | 11 % | |
| Cuivre | 0,19 mg | 19 % | |
| Manganèse | 0,26 mg | 13 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 1 µg | < 1 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,15 mg | 14 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,07 mg | 5 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,6 mg | 4 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,16 mg | 3 % | |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 17 % | |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine C | 4 mg | 5 % | |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine E | 1 mg | 8 % | |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 % | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Amidon, Saccharose, Glucose, Fructose, Lactose, Maltose, Galactose, Oméga-3 (acide alpha-linolénique), Oméga-6 (acide linoléique), Sélénium, Iode, Chlorure, Vitamine B9 (folates).
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Chou romanesco | 30 | 3 g | 9,9 g |
| Épinard | 33 | 2,7 g | 8 g |
| Brocoli | 32 | 2,9 g | 9,1 g |
| Champignon | 29 | 3,2 g | 11,2 g |
| Gombo | 31 | 1,9 g | 6,2 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de bambou ?
- 29 kcal pour 100 g de bambou.
- Combien de protéines dans 100 g de bambou ?
- 2,6 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de bambou pour 100 kcal ?
- Environ 344 g de bambou.
En résumé
Bambou (aliment cru) : 29 kcal pour 100 g, avec 2,6 g de protéines, 2,6 g de glucides et 0,3 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 20198 (« Bambou, pousse, crue »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.