Pélardon : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Pélardon (fromage de chèvre) » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Pélardon : 343 kcal pour 100 g, avec 23,8 g de protéines, 0 g de glucides et 27,8 g de lipides.
Calories par portion
100 g
343 kcal
- Protéines
- 23,8 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 27,8 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
6,9 g
36e sur 124 dans la catégorie « Fromages ».
-
Pour 30 g de protéines
125 g
de pélardon.
-
Pour 100 kcal
29 g
de pélardon.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 343 kcal | 17 % | |
| Énergie (kJ) | 1 420 kJ | 17 % | |
| Protéines | 23,8 g | 48 % | |
| Glucides | 0 g | 0 % | |
| Lipides | 27,8 g | 40 % | |
| Fibres | 0 g | ||
| Eau | 43,6 g | ||
| Sel | 1,4 g | 24 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | traces | ||
| Amidon | 0 g | ||
| Saccharose | < 0,2 g | ||
| Glucose | < 0,2 g | ||
| Fructose | < 0,2 g | ||
| Lactose | < 0,2 g | ||
| Maltose | < 0,2 g | ||
| Galactose | < 0,2 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 18,6 g | 93 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 6,1 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,2 g | ||
| Cholestérol | 117 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 147 mg | 18 % | |
| Fer | 0,37 mg | 3 % | |
| Magnésium | 21 mg | 5 % | |
| Phosphore | 242 mg | 35 % | |
| Sodium | 572 mg | ||
| Zinc | 0,57 mg | 6 % | |
| Cuivre | < 0,1 mg | ||
| Sélénium | 9,5 µg | 17 % | |
| Iode | 30 µg | 20 % | |
| Chlorure | 909 mg | 114 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0,04 mg | ||
| Vitamine B2 (riboflavine) | 1 mg | 72 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,3 mg | 8 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 1,2 mg | 20 % | |
| Vitamine B6 | 0,28 mg | 20 % | |
| Vitamine B9 (folates) | 96 µg | 48 % | |
| Vitamine D | < 0,5 µg | ||
| Vitamine E | 0,58 mg | 5 % | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Oméga-3 EPA, Oméga-3 DHA, Oméga-6 (acide linoléique), Potassium, Manganèse, Vitamine A, Vitamine B12, Vitamine C, Vitamine K1.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Raclette fumée | 345 | 24,1 g | 7 g |
| Raclette | 342 | 23,4 g | 6,8 g |
| Fromage de chèvre à pâte pressée non cuite | 344 | 22,1 g | 6,4 g |
| Morbier | 355 | 22,8 g | 6,4 g |
| Maroilles | 338 | 22,3 g | 6,6 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de pélardon ?
- 343 kcal pour 100 g de pélardon.
- Combien de protéines dans 100 g de pélardon ?
- 23,8 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de pélardon pour 30 g de protéines ?
- Environ 125 g de pélardon (23,8 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Pélardon : 343 kcal pour 100 g, avec 23,8 g de protéines, 0 g de glucides et 27,8 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 12831 (« Pélardon (fromage de chèvre) »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.