Joëls pour friture : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cru, d'après « Joëls (petits poissons entiers) pour friture, crus ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Joëls pour friture (aliment cru) : 89 kcal pour 100 g, avec 17,5 g de protéines, 0 g de glucides et 2,1 g de lipides. 1 portion (125 g) : 111 kcal et 21,9 g de protéines.
- Riche en protéines
- Faible en lipides
- Sans sucres
- Pauvre en sel
Calories par portion
1 portion (125 g)
111 kcal
- Protéines21,9 g79 % des calories
- Glucides0 g0 % des calories
- Lipides2,6 g21 % des calories
Toutes les portions : 1 portion (125 g), 111 kcal ; 100 g, 89 kcal.
Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule.
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
19,7 g
Au-dessus de la médiane de la catégorie « Poissons » (17,7 g).
-
Pour 30 g de protéines
170 g
de joëls pour friture.
-
Leucine (estimation)
1,8 g
Par 1 portion de 125 g.
-
Pour 100 kcal
112 g
de joëls pour friture.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 1 portion (125 g)
| 1 portion (125 g) | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 111 kcal469 kJ | 6 % |
| Protéines | 21,9 g | 44 % |
| Glucidesdont sucres | 0 g0 g | 0 %0 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 2,6 g0,5 g | 4 %3 % |
| Fibres | 0 g | |
| Sel | 0,3 g | 5 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 23 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 1 portion (125 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 89 kcal | 111 kcal | 4 % |
| Énergie (kJ) | 375 kJ | 469 kJ | 4 % |
| Protéines | 17,5 g | 21,9 g | 35 % |
| Glucides | 0 g | 0 g | 0 % |
| Lipides | 2,1 g | 2,6 g | 3 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | |
| Sel | 0,3 g | 0,3 g | 5 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0 g | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | 0 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,4 g | 0,5 g | 2 % |
| Minéraux | |||
| Calcium | 60 mg | 75 mg | 8 % |
| Fer | 0,9 mg | 1,1 mg | 6 % |
| Sodium | 108 mg | 135 mg | |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 1,4 g | 1,8 g | |
| Isoleucine | 0,8 g | 1 g | |
| Valine | 0,9 g | 1,1 g | |
| Lysine | 1,6 g | 2 g | |
| Méthionine | 0,5 g | 0,6 g | |
| Phénylalanine | 0,7 g | 0,9 g | |
| Thréonine | 0,8 g | 1 g | |
| Tryptophane | 0,2 g | 0,2 g | |
| Histidine | 0,5 g | 0,6 g | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : eau, saccharose, glucose, fructose, lactose, maltose, galactose, acides gras mono-insaturés, acides gras polyinsaturés, oméga-3 (acide alpha-linolénique), oméga-3 epa, oméga-3 dha, oméga-6 (acide linoléique), cholestérol, magnésium, phosphore, potassium, zinc, cuivre, manganèse, sélénium, iode, chlorure, vitamine a, vitamine b1 (thiamine), vitamine b2 (riboflavine), vitamine b3 (niacine), vitamine b5 (acide pantothénique), vitamine b6, vitamine b9 (folates), vitamine b12, vitamine c, vitamine d, vitamine e, vitamine k1.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Éperlan 85 kcal et 17,5 g de protéines pour 100 g 20,5 g
- Tilapia 92 kcal et 18,1 g de protéines pour 100 g 19,8 g
- Joëls pour friture, cette fiche 89 kcal kcal et 17,5 g de protéines pour 100 g 19,7 g
- Bogue 92 kcal et 17,9 g de protéines pour 100 g 19,4 g
- Hoki 92 kcal et 17,8 g de protéines pour 100 g 19,3 g
- Loup de l'Atlantique 90 kcal et 16,6 g de protéines pour 100 g 18,5 g
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de joëls pour friture ?
- 89 kcal pour 100 g de joëls pour friture.
- Combien de protéines dans 100 g de joëls pour friture ?
- 17,5 g de protéines pour 100 g, et 21,9 g pour 1 portion (125 g).
- Quelle quantité de joëls pour friture pour 30 g de protéines ?
- Environ 170 g de joëls pour friture (17,5 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Joëls pour friture (aliment cru) : 89 kcal pour 100 g, avec 17,5 g de protéines, 0 g de glucides et 2,1 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 26240 (« Joëls (petits poissons entiers) pour friture, crus »). Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule. Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil moyen de la catégorie (USDA FoodData Central), appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
