Poivron : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cru, d'après « Poivron, vert, jaune ou rouge, cru » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Poivron (aliment cru) : 23 kcal pour 100 g, avec 0,8 g de protéines, 3,5 g de glucides et 0,3 g de lipides.
Calories par portion
100 g
23 kcal
- Protéines
- 0,8 g
- Glucides
- 3,5 g
- Lipides
- 0,3 g
L'essentiel pour un sportif
-
Pour 100 kcal
442 g
de poivron.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 23 kcal | 1 % | |
| Énergie (kJ) | 95 kJ | 1 % | |
| Protéines | 0,8 g | 2 % | |
| Glucides | 3,5 g | 1 % | |
| Lipides | 0,3 g | < 1 % | |
| Fibres | 1,5 g | ||
| Eau | 92,1 g | ||
| Sel | < 0,1 g | < 1 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 1,5 g | 2 % | |
| Amidon | < 0,5 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,1 g | < 1 % | |
| Acides gras mono-insaturés | < 0,1 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | ||
| Oméga-3 EPA | 0 g | ||
| Oméga-3 DHA | 0 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,1 g | ||
| Cholestérol | 0 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 7,7 mg | < 1 % | |
| Fer | 0,4 mg | 3 % | |
| Magnésium | 12 mg | 3 % | |
| Phosphore | 23 mg | 3 % | |
| Potassium | 155 mg | 8 % | |
| Sodium | 8,4 mg | ||
| Zinc | 0,13 mg | 1 % | |
| Cuivre | < 0,1 mg | ||
| Manganèse | 0,1 mg | 5 % | |
| Sélénium | 0,1 µg | < 1 % | |
| Iode | < 5 µg | ||
| Chlorure | 61 mg | 8 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 71 µg | 9 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg | 4 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,04 mg | 3 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,74 mg | 5 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,12 mg | 2 % | |
| Vitamine B6 | 0,38 mg | 27 % | |
| Vitamine C | 121 mg | 151 % | |
| Vitamine D | < 0,5 µg | ||
| Vitamine E | 1,4 mg | 12 % | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Saccharose, Glucose, Fructose, Lactose, Maltose, Galactose, Polyols, Vitamine B9 (folates), Vitamine B12, Vitamine K1.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Poivron vert | 23 | 0,8 g | |
| Potimarron | 22 | 1 g | |
| Aubergine | 23 | 1 g | |
| Chayote | 19 | 0,8 g | |
| Légumes pour ratatouille | 21 | 1 g | 4,8 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de poivron ?
- 23 kcal pour 100 g de poivron.
- Combien de protéines dans 100 g de poivron ?
- 0,8 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de poivron pour 100 kcal ?
- Environ 442 g de poivron.
En résumé
Poivron (aliment cru) : 23 kcal pour 100 g, avec 0,8 g de protéines, 3,5 g de glucides et 0,3 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 20041 (« Poivron, vert, jaune ou rouge, cru »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.