Graine germée de haricot mungo : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cru, d'après « Graine germée de haricot mungo ou pousse de "soja", crue ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Graine germée de haricot mungo (aliment cru) : 28 kcal pour 100 g, avec 2,6 g de protéines, 3,4 g de glucides et moins de 0,5 g de lipides.
- Riche en protéines
- Sans lipides
- Très pauvre en sel
Calories par portion
100 g
28 kcal
- Protéines2,6 g36 % des calories
- Glucides3,4 g48 % des calories
- Lipides< 0,5 gmoins de 16 % des calories
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
9,1 g
12e sur 71 dans la catégorie « Légumes ».
-
Pour 100 kcal
353 g
de graine germée de haricot mungo.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 100 g
| 100 g | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 28 kcal119 kJ | 1 % |
| Protéines | 2,6 g | 5 % |
| Glucidesdont sucres | 3,4 g3,4 g | 1 %4 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | < 0,5 g< 0,1 g | < 1 %< 1 % |
| Fibres | 1,7 g | |
| Sel | < 0,1 g | < 1 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 40 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 28 kcal | 1 % | |
| Énergie (kJ) | 119 kJ | 1 % | |
| Protéines | 2,6 g | 5 % | |
| Glucides | 3,4 g | 1 % | |
| Lipides | < 0,5 g | ||
| Fibres | 1,7 g | ||
| Eau | 91,7 g | ||
| Sel | < 0,1 g | < 1 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 3,4 g | 4 % | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | < 0,0002 g | ||
| Acides gras mono-insaturés | < 0,0002 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | < 0,0002 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,0002 g | ||
| Oméga-3 EPA | < 0,0002 g | ||
| Oméga-3 DHA | < 0,0002 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | < 0,0002 g | ||
| Cholestérol | 0 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 16 mg | 2 % | |
| Fer | 0,44 mg | 3 % | |
| Magnésium | 16 mg | 4 % | |
| Phosphore | 43 mg | 6 % | |
| Potassium | 120 mg | 6 % | |
| Sodium | 17 mg | ||
| Zinc | 0,32 mg | 3 % | |
| Cuivre | 0,1 mg | 10 % | |
| Manganèse | 0,12 mg | 6 % | |
| Sélénium | < 50 µg | ||
| Iode | < 20 µg | ||
| Chlorure | 6,7 mg | < 1 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 0,42 µg | < 1 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,07 mg | 6 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,06 mg | 4 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,71 mg | 4 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,17 mg | 3 % | |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 4 % | |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine C | 4,1 mg | 5 % | |
| Vitamine D | < 0,5 µg | ||
| Vitamine E | 0,1 mg | < 1 % | |
| Vitamine K1 | 2,1 µg | 3 % | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : amidon, saccharose, glucose, fructose, lactose, maltose, galactose, polyols, vitamine b9 (folates).
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
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- Graine germée de haricot mungo, cette fiche 28 kcal kcal et 2,6 g de protéines pour 100 g 9,1 g
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Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de graine germée de haricot mungo ?
- 28 kcal pour 100 g de graine germée de haricot mungo.
- Combien de protéines dans 100 g de graine germée de haricot mungo ?
- 2,6 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de graine germée de haricot mungo pour 100 kcal ?
- Environ 353 g de graine germée de haricot mungo.
En résumé
Graine germée de haricot mungo (aliment cru) : 28 kcal pour 100 g, avec 2,6 g de protéines, 3,4 g de glucides et moins de 0,5 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 20183 (« Graine germée de haricot mungo ou pousse de "soja", crue »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
