Fond de veau pour sauces et cuisson : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Fond de veau pour sauces et cuisson, déshydraté » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Fond de veau pour sauces et cuisson : 343 kcal pour 100 g, avec 8,5 g de protéines, 59,5 g de glucides et 7,4 g de lipides.
Calories par portion
100 g
343 kcal
- Protéines
- 8,5 g
- Glucides
- 59,5 g
- Lipides
- 7,4 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
2,5 g
Au-dessus de la médiane de la catégorie « Sauces, dips et condiments » (2,3 g).
-
Pour 30 g de protéines
355 g
de fond de veau pour sauces et cuisson.
-
Pour 100 kcal
29 g
de fond de veau pour sauces et cuisson.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 343 kcal | 17 % | |
| Énergie (kJ) | 1 450 kJ | 17 % | |
| Protéines | 8,5 g | 17 % | |
| Glucides | 59,5 g | 23 % | |
| Lipides | 7,4 g | 11 % | |
| Fibres | 2,1 g | ||
| Eau | 4,2 g | ||
| Sel | 16,7 g | 278 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 22,3 g | 25 % | |
| Amidon | 26,9 g | ||
| Saccharose | < 0,4 g | ||
| Glucose | 0,7 g | ||
| Maltose | 21,3 g | ||
| Polyols | traces | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 3,2 g | 16 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 2,8 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 1 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,1 g | ||
| Oméga-3 EPA | < 0,0035 g | ||
| Oméga-3 DHA | < 0,0035 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,9 g | ||
| Cholestérol | 18 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 39 mg | 5 % | |
| Fer | 0,68 mg | 5 % | |
| Magnésium | 30 mg | 8 % | |
| Phosphore | 170 mg | 24 % | |
| Potassium | 450 mg | 23 % | |
| Sodium | 6 660 mg | ||
| Zinc | 1,1 mg | 11 % | |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % | |
| Manganèse | 0,16 mg | 8 % | |
| Sélénium | < 50 µg | ||
| Iode | < 20 µg | ||
| Chlorure | 9 770 mg | 1 221 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | 2,2 mg | 199 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,29 mg | 21 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,2 mg | 26 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,87 mg | 14 % | |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 9 % | |
| Vitamine B9 (folates) | 223 µg | 112 % | |
| Vitamine B12 | 0,55 µg | 22 % | |
| Vitamine D | < 0,5 µg | ||
| Vitamine K1 | 1,4 µg | 2 % | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Fructose, Lactose, Galactose, Vitamine A, Vitamine C, Vitamine E.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Houmous | 258 | 8,1 g | 3,1 g |
| Bouillon de légumes | 287 | 9,7 g | 3,4 g |
| Base de pizza | 261 | 7,7 g | 3 g |
| Son de maïs | 226 | 8,4 g | 3,7 g |
| Bouillon de bœuf | 232 | 10,2 g | 4,4 g |
Tous les aliments de la catégorie Sauces, dips et condiments
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de fond de veau pour sauces et cuisson ?
- 343 kcal pour 100 g de fond de veau pour sauces et cuisson.
- Combien de protéines dans 100 g de fond de veau pour sauces et cuisson ?
- 8,5 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de fond de veau pour sauces et cuisson pour 30 g de protéines ?
- Environ 355 g de fond de veau pour sauces et cuisson (8,5 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Fond de veau pour sauces et cuisson : 343 kcal pour 100 g, avec 8,5 g de protéines, 59,5 g de glucides et 7,4 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 11169 (« Fond de veau pour sauces et cuisson, déshydraté »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.