Champignon : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cru, d'après « Champignon, cèpe, cru » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Champignon (aliment cru) : 29 kcal pour 100 g, avec 3,2 g de protéines, 2 g de glucides et 0,5 g de lipides.
Calories par portion
100 g
29 kcal
- Protéines
- 3,2 g
- Glucides
- 2 g
- Lipides
- 0,5 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
11,2 g
3e sur 71 dans la catégorie « Légumes ».
-
Pour 100 kcal
347 g
de champignon.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 29 kcal | 1 % | |
| Énergie (kJ) | 121 kJ | 1 % | |
| Protéines | 3,2 g | 6 % | |
| Glucides | 2 g | < 1 % | |
| Lipides | 0,5 g | < 1 % | |
| Fibres | 2,1 g | ||
| Eau | 90,3 g | ||
| Sel | < 0,1 g | < 1 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 1,3 g | 1 % | |
| Glucose | 0,3 g | ||
| Fructose | 0,3 g | ||
| Polyols | 0,5 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,1 g | < 1 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 0 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | ||
| Oméga-3 EPA | 0 g | ||
| Oméga-3 DHA | 0 g | ||
| Cholestérol | 0 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 23 mg | 3 % | |
| Fer | 1,1 mg | 8 % | |
| Magnésium | 12 mg | 3 % | |
| Phosphore | 129 mg | 18 % | |
| Potassium | 361 mg | 18 % | |
| Sodium | 21 mg | ||
| Zinc | 0,4 mg | 4 % | |
| Cuivre | 0,23 mg | 23 % | |
| Manganèse | 0,17 mg | 9 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,21 mg | 19 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,32 mg | 23 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,5 mg | 28 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 2,7 mg | 45 % | |
| Vitamine B6 | 0,18 mg | 13 % | |
| Vitamine C | 2,8 mg | 4 % | |
| Vitamine D | 3,1 µg | 62 % | |
| Vitamine E | 0,04 mg | < 1 % | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Amidon, Saccharose, Lactose, Maltose, Galactose, Oméga-3 (acide alpha-linolénique), Oméga-6 (acide linoléique), Sélénium, Iode, Chlorure, Vitamine A, Vitamine B9 (folates), Vitamine B12, Vitamine K1.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Chou romanesco | 30 | 3 g | 9,9 g |
| Brocoli | 32 | 2,9 g | 9,1 g |
| Bambou | 29 | 2,6 g | 8,9 g |
| Chou kale | 35 | 2,9 g | 8,4 g |
| Épinard | 33 | 2,7 g | 8 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de champignon ?
- 29 kcal pour 100 g de champignon.
- Combien de protéines dans 100 g de champignon ?
- 3,2 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de champignon pour 100 kcal ?
- Environ 347 g de champignon.
En résumé
Champignon (aliment cru) : 29 kcal pour 100 g, avec 3,2 g de protéines, 2 g de glucides et 0,5 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 20160 (« Champignon, cèpe, cru »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.