Poisson blanc à la provençale : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Poisson blanc à la provençale ou niçoise (sauce tomate), préemballé ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Poisson blanc à la provençale : 73 kcal pour 100 g, avec 9,3 g de protéines, 3,1 g de glucides et 2,3 g de lipides.
- Riche en protéines
- Faible en lipides
- Riche en chlorure
- Riche en iode
- Riche en vitamine B12
Calories par portion
100 g
73 kcal
- Protéines9,3 g53 % des calories
- Glucides3,1 g18 % des calories
- Lipides2,3 g29 % des calories
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
12,7 g
15e sur 187 dans la catégorie « Plats préparés, salades et soupes ».
-
Pour 30 g de protéines
320 g
de poisson blanc à la provençale.
-
Pour 100 kcal
136 g
de poisson blanc à la provençale.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 100 g
| 100 g | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 73 kcal308 kJ | 4 % |
| Protéines | 9,3 g | 19 % |
| Glucidesdont sucres | 3,1 g2,5 g | 1 %3 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 2,3 g0,7 g | 3 %3 % |
| Fibres | 1,5 g | |
| Sel | 0,7 g | 12 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 40 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 73 kcal | 4 % | |
| Énergie (kJ) | 308 kJ | 4 % | |
| Protéines | 9,3 g | 19 % | |
| Glucides | 3,1 g | 1 % | |
| Lipides | 2,3 g | 3 % | |
| Fibres | 1,5 g | ||
| Eau | 83,6 g | ||
| Sel | 0,7 g | 12 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 2,5 g | 3 % | |
| Saccharose | 0,3 g | ||
| Glucose | 0,8 g | ||
| Fructose | 0,9 g | ||
| Lactose | < 0,1 g | ||
| Maltose | 0,1 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,7 g | 3 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 1 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 0,6 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,6 g | ||
| Cholestérol | 28 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 16 mg | 2 % | |
| Fer | < 1 mg | ||
| Magnésium | 24 mg | 6 % | |
| Phosphore | 99 mg | 14 % | |
| Potassium | 348 mg | 17 % | |
| Sodium | 280 mg | ||
| Sélénium | 3,8 µg | 7 % | |
| Iode | 71 µg | 47 % | |
| Chlorure | 506 mg | 63 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 38 µg | 5 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0,05 mg | ||
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,07 mg | 5 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,2 mg | 8 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,25 mg | 4 % | |
| Vitamine B6 | < 0,05 mg | ||
| Vitamine B9 (folates) | < 5 µg | ||
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 44 % | |
| Vitamine D | < 0,2 µg | ||
| Vitamine E | 1,1 mg | 9 % | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : amidon, galactose, oméga-3 epa, oméga-3 dha, zinc, cuivre, manganèse, vitamine c, vitamine k1.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Pot-au-feu 78 kcal et 10,9 g de protéines pour 100 g 14,1 g
- Poisson blanc à la provençale, cette fiche 73 kcal kcal et 9,3 g de protéines pour 100 g 12,7 g
- Bœuf bourguignon 84 kcal et 10,3 g de protéines pour 100 g 12,2 g
- Poisson blanc à l'estragon 77 kcal et 8,8 g de protéines pour 100 g 11,4 g
- Poisson blanc à la parisienne 82 kcal et 9 g de protéines pour 100 g 11 g
- Poisson blanc à la sauce moutarde 91 kcal et 9,2 g de protéines pour 100 g 10,1 g
Tous les aliments de la catégorie Plats préparés, salades et soupes
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de poisson blanc à la provençale ?
- 73 kcal pour 100 g de poisson blanc à la provençale.
- Combien de protéines dans 100 g de poisson blanc à la provençale ?
- 9,3 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de poisson blanc à la provençale pour 30 g de protéines ?
- Environ 320 g de poisson blanc à la provençale (9,3 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Poisson blanc à la provençale : 73 kcal pour 100 g, avec 9,3 g de protéines, 3,1 g de glucides et 2,3 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 25128 (« Poisson blanc à la provençale ou niçoise (sauce tomate), préemballé »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
