Cannelle : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Cannelle, poudre » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
La cannelle apporte 243 kcal pour 100 g, avec 4 g de protéines, 27,5 g de glucides et 1,2 g de lipides. Une cuillère à café (2,6 g) apporte 6 kcal et 0,1 g de protéines.
Calories par portion
1 cuillère à café (2,6 g)
6 kcal
- Protéines
- 0,1 g
- Glucides
- 0,7 g
- Lipides
- < 0,1 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
1,6 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Épices, herbes et algues » (4,7 g).
-
Pour 100 kcal
41 g
de cannelle.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 cuillère à café | 2,6 g | 6 | 0,1 g | 0,7 g | < 0,1 g |
Poids des portions : 1 cuillère à café, pesée USDA FoodData Central (171320).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 cuillère à café (2,6 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 243 kcal | 6 kcal | 12 % |
| Énergie (kJ) | 1 010 kJ | 26 kJ | 12 % |
| Protéines | 4 g | 0,1 g | 8 % |
| Glucides | 27,5 g | 0,7 g | 11 % |
| Lipides | 1,2 g | < 0,1 g | 2 % |
| Fibres | 53,1 g | 1,4 g | |
| Eau | 10,6 g | 0,3 g | |
| Sel | < 0,1 g | < 0,1 g | < 1 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 2,2 g | 0,1 g | 2 % |
| Saccharose | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Glucose | 1 g | < 0,1 g | |
| Fructose | 1,1 g | < 0,1 g | |
| Lactose | 0 g | 0 g | |
| Maltose | 0 g | 0 g | |
| Galactose | 0 g | 0 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,4 g | < 0,1 g | 2 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,3 g | < 0,1 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-3 DHA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,1 g | < 0,1 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 1 000 mg | 26 mg | 125 % |
| Fer | 8,3 mg | 0,22 mg | 59 % |
| Magnésium | 60 mg | 1,6 mg | 16 % |
| Phosphore | 64 mg | 1,7 mg | 9 % |
| Potassium | 431 mg | 11 mg | 22 % |
| Sodium | 10 mg | 0,26 mg | |
| Zinc | 1,8 mg | 0,05 mg | 18 % |
| Cuivre | 0,34 mg | 0,01 mg | 34 % |
| Manganèse | 18 mg | 0,46 mg | 875 % |
| Sélénium | 3,1 µg | 0,08 µg | 6 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 9,3 µg | 0,24 µg | 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,02 mg | < 0,01 mg | 2 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,04 mg | < 0,01 mg | 3 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,3 mg | 0,03 mg | 8 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,36 mg | 0,01 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | < 0,01 mg | 11 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 3,8 mg | 0,1 mg | 5 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 2,3 mg | 0,06 mg | 19 % |
| Vitamine K1 | 31 µg | 0,81 µg | 42 % |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Amidon, Iode, Chlorure, Vitamine B9 (folates).
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Sarriette | 264 | 6,7 g | 2,5 g |
| Romarin | 121 | 3,3 g | 2,7 g |
| Clou de girofle | 335 | 6 g | 1,8 g |
| Aneth | 48 | 3,9 g | 8,2 g |
| Ail | 109 | 5,3 g | 4,9 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans une cuillère à café de cannelle ?
- Une cuillère à café (2,6 g) apporte 6 kcal. Pour 100 g de cannelle : 243 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de cannelle ?
- 4 g de protéines pour 100 g, et 0,1 g pour une cuillère à café (2,6 g).
- Quelle quantité de cannelle pour 100 kcal ?
- Environ 41 g de cannelle.
- La cannelle est-elle riche en protéines ?
- Avec 4 g de protéines pour 100 g, la cannelle se situe en dessous de la médiane de la catégorie « Épices, herbes et algues » (9,9 g pour 100 g).
En résumé
La cannelle apporte 243 kcal pour 100 g, avec 4 g de protéines, 27,5 g de glucides et 1,2 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 11025 (« Cannelle, poudre »). Poids des portions : 1 cuillère à café, pesée USDA FoodData Central (171320). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.