Huître plate : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cru, d'après « Huître plate, crue ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Huître plate (aliment cru) : 54 kcal pour 100 g, avec 10,2 g de protéines, 1,2 g de glucides et 0,9 g de lipides.
- Riche en protéines
- Faible en lipides
- Sans sucres
- Riche en zinc
- Riche en fer
- Riche en phosphore
Calories par portion
100 g
54 kcal
- Protéines10,2 g76 % des calories
- Glucides1,2 g9 % des calories
- Lipides0,9 g15 % des calories
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
19,1 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Fruits de mer » (20,1 g).
-
Pour 30 g de protéines
295 g
d'huître plate.
-
Pour 100 kcal
187 g
d'huître plate.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 100 g
| 100 g | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 54 kcal226 kJ | 3 % |
| Protéines | 10,2 g | 20 % |
| Glucidesdont sucres | 1,2 g0 g | < 1 %0 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 0,9 g0,2 g | 1 %1 % |
| Fibres | 0 g | |
| Sel | 1,3 g | 22 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 30 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 54 kcal | 3 % | |
| Énergie (kJ) | 226 kJ | 3 % | |
| Protéines | 10,2 g | 20 % | |
| Glucides | 1,2 g | < 1 % | |
| Lipides | 0,9 g | 1 % | |
| Fibres | 0 g | ||
| Eau | 85,7 g | ||
| Sel | 1,3 g | 21 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0 g | 0 % | |
| Amidon | 0 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,2 g | < 1 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 0,2 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | ||
| Cholestérol | 98 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 186 mg | 23 % | |
| Fer | 6 mg | 43 % | |
| Phosphore | 267 mg | 38 % | |
| Potassium | 260 mg | 13 % | |
| Sodium | 510 mg | ||
| Zinc | 45 mg | 450 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 75 µg | 9 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,1 mg | 9 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,2 mg | 14 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,5 mg | 9 % | |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 11 % | |
| Vitamine B9 (folates) | 10 µg | 5 % | |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % | |
| Vitamine D | 0,54 µg | 11 % | |
| Vitamine E | 0,46 mg | 4 % | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : saccharose, glucose, fructose, lactose, maltose, galactose, oméga-3 (acide alpha-linolénique), oméga-3 epa, oméga-3 dha, oméga-6 (acide linoléique), magnésium, cuivre, manganèse, sélénium, iode, chlorure, vitamine b5 (acide pantothénique), vitamine b12, vitamine k1.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Huître plate, cette fiche 54 kcal kcal et 10,2 g de protéines pour 100 g 19,1 g
- Coque 87 kcal et 13,6 g de protéines pour 100 g 15,7 g
- Moule de Méditerranée 69 kcal et 10,7 g de protéines pour 100 g 15,6 g
- Moule commune 72 kcal et 11,2 g de protéines pour 100 g 15,6 g
- Huîtres 67 kcal et 8,6 g de protéines pour 100 g 12,9 g
- Huître creuse 67 kcal et 8,6 g de protéines pour 100 g 12,9 g
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g d'huître plate ?
- 54 kcal pour 100 g d'huître plate.
- Combien de protéines dans 100 g d'huître plate ?
- 10,2 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité d'huître plate pour 30 g de protéines ?
- Environ 295 g d'huître plate (10,2 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Huître plate (aliment cru) : 54 kcal pour 100 g, avec 10,2 g de protéines, 1,2 g de glucides et 0,9 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 10036 (« Huître plate, crue »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
