Sprat : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cru, d'après « Sprat, cru » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Sprat (aliment cru) : 189 kcal pour 100 g, avec 19,8 g de protéines, 0,6 g de glucides et 11,9 g de lipides. 1 portion (125 g) : 236 kcal et 24,8 g de protéines.
Calories par portion
1 portion (125 g)
236 kcal
- Protéines
- 24,8 g
- Glucides
- 0,7 g
- Lipides
- 14,9 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
10,5 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Poissons » (17,7 g).
-
Pour 30 g de protéines
150 g
de sprat.
-
Leucine (estimation)
2 g
Par 1 portion de 125 g.
-
Pour 100 kcal
53 g
de sprat.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 portion | 125 g | 236 | 24,8 g | 0,7 g | 14,9 g |
Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 portion (125 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 189 kcal | 236 kcal | 9 % |
| Énergie (kJ) | 787 kJ | 984 kJ | 9 % |
| Protéines | 19,8 g | 24,8 g | 40 % |
| Glucides | 0,6 g | 0,7 g | < 1 % |
| Lipides | 11,9 g | 14,9 g | 17 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | |
| Eau | 66,7 g | 83,4 g | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0 g | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | 0 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 3,3 g | 4,2 g | 17 % |
| Acides gras mono-insaturés | 5,4 g | 6,8 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 3,2 g | 4 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,4 g | 0,5 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,8 g | 0,9 g | |
| Oméga-3 DHA | 1,4 g | 1,7 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,5 g | 0,6 g | |
| Cholestérol | 87 mg | 109 mg | |
| Minéraux | |||
| Fer | 0,59 mg | 0,74 mg | 4 % |
| Magnésium | 20 mg | 25 mg | 5 % |
| Phosphore | 220 mg | 275 mg | 31 % |
| Potassium | 230 mg | 288 mg | 12 % |
| Zinc | 1 mg | 1,3 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 0,16 mg | 13 % |
| Manganèse | 0,13 mg | 0,16 mg | 7 % |
| Sélénium | 10 µg | 13 µg | 18 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg | 0,05 mg | 4 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,26 mg | 0,33 mg | 19 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 5 mg | 6,3 mg | 31 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg | 0 % |
| Vitamine E | 2,5 mg | 3,1 mg | 21 % |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 1,6 g | 2 g | |
| Isoleucine | 0,9 g | 1,1 g | |
| Valine | 1 g | 1,3 g | |
| Lysine | 1,8 g | 2,3 g | |
| Méthionine | 0,6 g | 0,7 g | |
| Phénylalanine | 0,8 g | 1 g | |
| Thréonine | 0,9 g | 1,1 g | |
| Tryptophane | 0,2 g | 0,3 g | |
| Histidine | 0,6 g | 0,7 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Sel, Saccharose, Glucose, Fructose, Lactose, Maltose, Galactose, Calcium, Sodium, Iode, Chlorure, Vitamine A, Vitamine B5 (acide pantothénique), Vitamine B6, Vitamine B9 (folates), Vitamine B12, Vitamine D.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Anguille | 197 | 20,5 g | 10,4 g |
| Hareng | 193 | 21,6 g | 11,2 g |
| Saumon fumé | 184 | 22,2 g | 12,1 g |
| Saumon | 199 | 23 g | 11,6 g |
| Thon à l'huile de tournesol | 206 | 23,3 g | 11,3 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de sprat ?
- 189 kcal pour 100 g de sprat.
- Combien de protéines dans 100 g de sprat ?
- 19,8 g de protéines pour 100 g, et 24,8 g pour 1 portion (125 g).
- Quelle quantité de sprat pour 30 g de protéines ?
- Environ 150 g de sprat (19,8 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Sprat (aliment cru) : 189 kcal pour 100 g, avec 19,8 g de protéines, 0,6 g de glucides et 11,9 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 26173 (« Sprat, cru »). Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule. Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Fish, sardine, Atlantic, canned in oil, drained solids with bone », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.