Igname saint martin : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cuit, d'après « Igname saint martin, pulpe, cuit à la vapeur, prélevé à la Martinique » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Igname saint martin (aliment cuit) : 93 kcal pour 100 g, avec 2,3 g de protéines, 18,4 g de glucides et 0,3 g de lipides.
Calories par portion
100 g
93 kcal
- Protéines
- 2,3 g
- Glucides
- 18,4 g
- Lipides
- 0,3 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
2,4 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Légumes » (5,6 g).
-
Pour 100 kcal
107 g
d'igname saint martin.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 93 kcal | 5 % | |
| Énergie (kJ) | 394 kJ | 5 % | |
| Protéines | 2,3 g | 5 % | |
| Glucides | 18,4 g | 7 % | |
| Lipides | 0,3 g | < 1 % | |
| Fibres | 3,9 g | ||
| Eau | 74,2 g | ||
| Glucides en détail | |||
| Amidon | 18,4 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Oméga-3 EPA | 0 g | ||
| Oméga-3 DHA | 0 g | ||
| Cholestérol | 0 mg | ||
| Minéraux | |||
| Potassium | 25 mg | 1 % | |
| Cuivre | 0,01 mg | 1 % | |
| Manganèse | 0,03 mg | 2 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine B3 (niacine) | 0,7 mg | 4 % | |
| Vitamine C | 22 mg | 28 % | |
| Vitamine E | 0,18 mg | 2 % | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Sel, Sucres, Saccharose, Glucose, Fructose, Lactose, Maltose, Galactose, Acides gras saturés, Acides gras mono-insaturés, Acides gras polyinsaturés, Oméga-3 (acide alpha-linolénique), Oméga-6 (acide linoléique), Calcium, Fer, Magnésium, Phosphore, Sodium, Zinc, Sélénium, Iode, Chlorure, Vitamine A, Vitamine B1 (thiamine), Vitamine B2 (riboflavine), Vitamine B5 (acide pantothénique), Vitamine B6, Vitamine B9 (folates), Vitamine B12, Vitamine D, Vitamine K1.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Igname cousse-couche | 89 | 1,7 g | 1,9 g |
| Maïs doux | 105 | 2,7 g | 2,5 g |
| Salsifis noir | 83 | 3,1 g | 3,8 g |
| Légumes | 65 | 2,3 g | 3,5 g |
| Igname jaune | 127 | 2 g | 1,6 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g d'igname saint martin ?
- 93 kcal pour 100 g d'igname saint martin.
- Combien de protéines dans 100 g d'igname saint martin ?
- 2,3 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité d'igname saint martin pour 100 kcal ?
- Environ 107 g d'igname saint martin.
En résumé
Igname saint martin (aliment cuit) : 93 kcal pour 100 g, avec 2,3 g de protéines, 18,4 g de glucides et 0,3 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 20825 (« Igname saint martin, pulpe, cuit à la vapeur, prélevé à la Martinique »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.