Chicorée verte : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cru, d'après « Chicorée verte, crue ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Chicorée verte (aliment cru) : 16 kcal pour 100 g, avec 1,9 g de protéines, 0,5 g de glucides et 0,5 g de lipides.
- Riche en protéines
- Sans lipides
- Sans sucres
- Très pauvre en sel
- Riche en vitamine C
- Riche en vitamine B2
- Riche en vitamine A
Calories par portion
100 g
16 kcal
- Protéines1,9 g54 % des calories
- Glucides0,5 g14 % des calories
- Lipides0,5 g32 % des calories
L'essentiel pour un sportif
-
Pour 100 kcal
621 g
de chicorée verte.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 100 g
| 100 g | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 16 kcal67 kJ | < 1 % |
| Protéines | 1,9 g | 4 % |
| Glucidesdont sucres | 0,5 g0,5 g | < 1 %< 1 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 0,5 g0,1 g | < 1 %< 1 % |
| Fibres | 1 g | |
| Sel | < 0,1 g | < 1 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 32 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 16 kcal | < 1 % | |
| Énergie (kJ) | 67 kJ | < 1 % | |
| Protéines | 1,9 g | 4 % | |
| Glucides | 0,5 g | < 1 % | |
| Lipides | 0,5 g | < 1 % | |
| Fibres | 1 g | ||
| Eau | 91,2 g | ||
| Sel | < 0,1 g | < 1 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0,5 g | < 1 % | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,1 g | < 1 % | |
| Acides gras mono-insaturés | < 0,1 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | ||
| Oméga-3 EPA | 0 g | ||
| Oméga-3 DHA | 0 g | ||
| Cholestérol | 0 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 83 mg | 10 % | |
| Fer | 4,2 mg | 30 % | |
| Magnésium | 17 mg | 5 % | |
| Phosphore | 45 mg | 6 % | |
| Potassium | 498 mg | 25 % | |
| Sodium | 17 mg | ||
| Zinc | 0,32 mg | 3 % | |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % | |
| Manganèse | 0,3 mg | 15 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 271 µg | 34 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,06 mg | 5 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,53 mg | 38 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,3 mg | 2 % | |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 1 % | |
| Vitamine C | 46 mg | 57 % | |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine E | 0,57 mg | 5 % | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : amidon, saccharose, glucose, fructose, lactose, maltose, galactose, polyols, oméga-3 (acide alpha-linolénique), oméga-6 (acide linoléique), sélénium, iode, chlorure, vitamine b5 (acide pantothénique), vitamine b9 (folates), vitamine b12, vitamine k1.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Mesclun 22 kcal et 2 g de protéines pour 100 g 9,1 g
- Mâche 15 kcal et 2 g de protéines pour 100 g non calculé
- Chou chinois pak choï 15 kcal et 1,5 g de protéines pour 100 g non calculé
- Chou chinois pé-tsaï 16 kcal et 1,3 g de protéines pour 100 g non calculé
- Laitue 15 kcal et 1,4 g de protéines pour 100 g non calculé
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de chicorée verte ?
- 16 kcal pour 100 g de chicorée verte.
- Combien de protéines dans 100 g de chicorée verte ?
- 1,9 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de chicorée verte pour 100 kcal ?
- Environ 621 g de chicorée verte.
En résumé
Chicorée verte (aliment cru) : 16 kcal pour 100 g, avec 1,9 g de protéines, 0,5 g de glucides et 0,5 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 20163 (« Chicorée verte, crue »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
