Farine de millet : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Farine de millet » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Farine de millet : 350 kcal pour 100 g, avec 10,2 g de protéines, 63,2 g de glucides et 4,1 g de lipides.
Calories par portion
100 g
350 kcal
- Protéines
- 10,2 g
- Glucides
- 63,2 g
- Lipides
- 4,1 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
2,9 g
8e sur 20 dans la catégorie « Farines et pâtes à tarte ».
-
Pour 30 g de protéines
295 g
de farine de millet.
-
Pour 100 kcal
29 g
de farine de millet.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 350 kcal | 18 % | |
| Énergie (kJ) | 1 480 kJ | 18 % | |
| Protéines | 10,2 g | 20 % | |
| Glucides | 63,2 g | 24 % | |
| Lipides | 4,1 g | 6 % | |
| Fibres | 9,7 g | ||
| Eau | 10,3 g | ||
| Sel | < 0,13 g | ||
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0,5 g | < 1 % | |
| Amidon | 62,7 g | ||
| Saccharose | 0,5 g | ||
| Glucose | < 0,2 g | ||
| Fructose | < 0,2 g | ||
| Lactose | < 0,2 g | ||
| Maltose | < 0,2 g | ||
| Galactose | 0 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,8 g | 4 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 1 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 2,1 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,1 g | ||
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | ||
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | 2 g | ||
| Cholestérol | 0 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 12 mg | 2 % | |
| Fer | 3,8 mg | 27 % | |
| Magnésium | 140 mg | 37 % | |
| Phosphore | 360 mg | 51 % | |
| Potassium | 280 mg | 14 % | |
| Sodium | < 5 mg | ||
| Zinc | 3,1 mg | 31 % | |
| Cuivre | 0,6 mg | 60 % | |
| Manganèse | 0,97 mg | 49 % | |
| Sélénium | < 20 µg | ||
| Iode | < 20 µg | ||
| Chlorure | 49 mg | 6 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,45 mg | 41 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,04 mg | 3 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | < 0,1 mg | ||
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,74 mg | 12 % | |
| Vitamine B6 | 0,25 mg | 18 % | |
| Vitamine C | < 0,5 mg | ||
| Vitamine D | < 0,25 µg | ||
| Vitamine E | 0,11 mg | < 1 % | |
| Vitamine K1 | 2,9 µg | 4 % | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Vitamine A, Vitamine B9 (folates), Vitamine B12.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 346 | 10 g | 2,9 g |
| Farine de seigle T85 | 345 | 9,8 g | 2,8 g |
| Farine d'orge | 337 | 10,5 g | 3,1 g |
| Farine d'épeautre | 352 | 11,4 g | 3,2 g |
| Farine de sarrasin | 348 | 11,5 g | 3,3 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de farine de millet ?
- 350 kcal pour 100 g de farine de millet.
- Combien de protéines dans 100 g de farine de millet ?
- 10,2 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de farine de millet pour 30 g de protéines ?
- Environ 295 g de farine de millet (10,2 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Farine de millet : 350 kcal pour 100 g, avec 10,2 g de protéines, 63,2 g de glucides et 4,1 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 9555 (« Farine de millet »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.