Thon : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cuit, d'après « Thon, rôti/cuit au four » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Le thon cuit apporte 136 kcal pour 100 g, avec 29,9 g de protéines, des traces de glucides et 1,8 g de lipides. Une portion (100 g) apporte 136 kcal et 29,9 g de protéines.
Calories par portion
1 portion (100 g)
136 kcal
- Protéines
- 29,9 g
- Glucides
- traces
- Lipides
- 1,8 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
22 g
27e sur 128 dans la catégorie « Poissons ».
-
Pour 30 g de protéines
100 g
de thon cuit.
-
Leucine (estimation)
2,4 g
Par une portion de 100 g.
-
Pour 100 kcal
74 g
de thon cuit.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 portion | 100 g | 136 | 29,9 g | traces | 1,8 g |
Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule (poids cuit estimé pour 125 g cru).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 portion (100 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 136 kcal | 136 kcal | 7 % |
| Énergie (kJ) | 576 kJ | 576 kJ | 7 % |
| Protéines | 29,9 g | 29,9 g | 60 % |
| Glucides | traces | traces | |
| Lipides | 1,8 g | 1,8 g | 3 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | |
| Eau | 66,9 g | 66,9 g | |
| Sel | 0,1 g | 0,1 g | 2 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | traces | traces | |
| Amidon | 0 g | 0 g | |
| Saccharose | 0 g | 0 g | |
| Glucose | 0 g | 0 g | |
| Fructose | 0 g | 0 g | |
| Lactose | 0 g | 0 g | |
| Maltose | 0 g | 0 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 1 g | 1 g | 5 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,3 g | 0,3 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,6 g | 0,6 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,1 g | 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,4 g | 0,4 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Cholestérol | 44 mg | 44 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 19 mg | 19 mg | 2 % |
| Fer | 1,8 mg | 1,8 mg | 13 % |
| Magnésium | 46 mg | 46 mg | 12 % |
| Phosphore | 273 mg | 273 mg | 39 % |
| Potassium | 445 mg | 445 mg | 22 % |
| Sodium | 56 mg | 56 mg | |
| Zinc | 0,44 mg | 0,44 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 0,05 mg | 5 % |
| Manganèse | 0,01 mg | 0,01 mg | < 1 % |
| Sélénium | 81 µg | 81 µg | 148 % |
| Iode | 150 µg | 150 µg | 100 % |
| Chlorure | 0,1 mg | 0,1 mg | < 1 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 8 µg | 8 µg | 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg | 0,05 mg | 5 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,06 mg | 0,06 mg | 4 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 16 mg | 16 mg | 102 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,13 mg | 0,13 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,47 mg | 0,47 mg | 34 % |
| Vitamine B9 (folates) | 41 µg | 41 µg | 20 % |
| Vitamine B12 | 2,6 µg | 2,6 µg | 103 % |
| Vitamine D | 1,8 µg | 1,8 µg | 37 % |
| Vitamine E | 0,32 mg | 0,32 mg | 3 % |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 2,4 g | 2,4 g | |
| Isoleucine | 1,4 g | 1,4 g | |
| Valine | 1,5 g | 1,5 g | |
| Lysine | 2,7 g | 2,7 g | |
| Méthionine | 0,9 g | 0,9 g | |
| Phénylalanine | 1,2 g | 1,2 g | |
| Thréonine | 1,3 g | 1,3 g | |
| Tryptophane | 0,3 g | 0,3 g | |
| Histidine | 0,9 g | 0,9 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Galactose, Vitamine C, Vitamine K1.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Œufs de cabillaud | 154 | 29 g | 18,8 g |
| Thon germon | 165 | 30 g | 18,2 g |
| Mulet | 143 | 24,8 g | 17,3 g |
| Vivaneau | 121 | 26,3 g | 21,7 g |
| Thon albacore | 127 | 24,8 g | 19,5 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans une portion de thon ?
- Une portion (100 g) apporte 136 kcal. Pour 100 g de thon cuit : 136 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de thon ?
- 29,9 g de protéines pour 100 g, et 29,9 g pour une portion (100 g).
- Quelle quantité de thon pour 30 g de protéines ?
- Environ 100 g de thon cuit (29,9 g de protéines pour 100 g).
- Le thon est-il riche en protéines ?
- Avec 29,9 g de protéines pour 100 g, le thon cuit se situe au-dessus de la médiane de la catégorie « Poissons » (19,4 g pour 100 g).
En résumé
Le thon cuit apporte 136 kcal pour 100 g, avec 29,9 g de protéines, des traces de glucides et 1,8 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 26041 (« Thon, rôti/cuit au four »). Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule (poids cuit estimé pour 125 g cru). Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Fish, tuna, fresh, bluefin, cooked, dry heat », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.