Haricot mungo : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cuit, d'après « Haricot mungo, frais, bouilli/cuit à l'eau » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Haricot mungo (aliment cuit) : 96 kcal pour 100 g, avec 7,5 g de protéines, 11,9 g de glucides et 0,6 g de lipides. 1 portion (150 g) : 144 kcal et 11,3 g de protéines.
Calories par portion
1 portion (150 g)
144 kcal
- Protéines
- 11,3 g
- Glucides
- 17,9 g
- Lipides
- 0,8 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
7,9 g
Au niveau de la médiane de la catégorie « Légumineuses » (7,9 g).
-
Pour 30 g de protéines
400 g
d'haricot mungo.
-
Leucine (estimation)
0,9 g
Par 1 portion de 150 g.
-
Pour 100 kcal
104 g
d'haricot mungo.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 portion | 150 g | 144 | 11,3 g | 17,9 g | 0,8 g |
Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 portion (150 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 96 kcal | 144 kcal | 5 % |
| Énergie (kJ) | 403 kJ | 605 kJ | 5 % |
| Protéines | 7,5 g | 11,3 g | 15 % |
| Glucides | 11,9 g | 17,9 g | 5 % |
| Lipides | 0,6 g | 0,8 g | < 1 % |
| Fibres | 6,4 g | 9,6 g | |
| Eau | 72,5 g | 108,8 g | |
| Sel | < 0,1 g | < 0,1 g | < 1 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 2 g | 3 g | 2 % |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | < 0,1 g | 0,1 g | < 1 % |
| Acides gras mono-insaturés | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | 0,5 g | |
| Oméga-3 EPA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-3 DHA | 0 g | 0 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 53 mg | 80 mg | 7 % |
| Fer | 1,8 mg | 2,6 mg | 13 % |
| Magnésium | 63 mg | 95 mg | 17 % |
| Phosphore | 156 mg | 234 mg | 22 % |
| Potassium | 231 mg | 347 mg | 12 % |
| Sodium | 7 mg | 11 mg | |
| Zinc | 0,83 mg | 1,2 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,14 mg | 0,21 mg | 14 % |
| Manganèse | 0,41 mg | 0,61 mg | 21 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 1,6 µg | 2,4 µg | < 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,15 mg | 0,23 mg | 14 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,08 mg | 0,11 mg | 5 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,5 mg | 2,3 mg | 9 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,43 mg | 0,65 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 0,09 mg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 1 mg | 1,5 mg | 1 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,15 mg | 0,23 mg | 1 % |
| Vitamine K1 | 2,7 µg | 4,1 µg | 4 % |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 0,6 g | 0,9 g | |
| Isoleucine | 0,3 g | 0,5 g | |
| Valine | 0,4 g | 0,6 g | |
| Lysine | 0,5 g | 0,8 g | |
| Méthionine | 0,1 g | 0,1 g | |
| Phénylalanine | 0,5 g | 0,7 g | |
| Thréonine | 0,2 g | 0,4 g | |
| Tryptophane | 0,1 g | 0,1 g | |
| Histidine | 0,2 g | 0,3 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Amidon, Saccharose, Glucose, Fructose, Lactose, Maltose, Galactose, Polyols, Oméga-3 (acide alpha-linolénique), Oméga-6 (acide linoléique), Sélénium, Iode, Chlorure, Vitamine B9 (folates).
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Haricot de Lima | 105 | 6,8 g | 6,5 g |
| Légume sec | 113 | 8,2 g | 7,3 g |
| Haricots blancs | 112 | 6,8 g | 6 g |
| Haricot flageolet | 112 | 6,8 g | 6 g |
| Pois d'Angole vert | 129 | 7,2 g | 5,6 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g d'haricot mungo ?
- 96 kcal pour 100 g d'haricot mungo.
- Combien de protéines dans 100 g d'haricot mungo ?
- 7,5 g de protéines pour 100 g, et 11,3 g pour 1 portion (150 g).
- Quelle quantité d'haricot mungo pour 30 g de protéines ?
- Environ 400 g d'haricot mungo (7,5 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Haricot mungo (aliment cuit) : 96 kcal pour 100 g, avec 7,5 g de protéines, 11,9 g de glucides et 0,6 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 20531 (« Haricot mungo, frais, bouilli/cuit à l'eau »). Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule. Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Mung beans, mature seeds, cooked, boiled, without salt », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.