Orphie commune : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cru, d'après « Orphie commune, crue ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Orphie commune (aliment cru) : 145 kcal pour 100 g, avec 20 g de protéines, 3,1 g de glucides et 5,9 g de lipides. 1 portion (125 g) : 181 kcal et 25 g de protéines.
- Riche en protéines
- Sans sucres
- Pauvre en sel
- Riche en vitamine D
- Riche en vitamine B12
- Riche en vitamine B6
Calories par portion
1 portion (125 g)
181 kcal
- Protéines25 g55 % des calories
- Glucides3,8 g8 % des calories
- Lipides7,4 g37 % des calories
Toutes les portions : 1 portion (125 g), 181 kcal ; 100 g, 145 kcal.
Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule.
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
13,8 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Poissons » (17,7 g).
-
Pour 30 g de protéines
150 g
d'orphie commune.
-
Leucine (estimation)
2 g
Par 1 portion de 125 g.
-
Pour 100 kcal
69 g
d'orphie commune.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 1 portion (125 g)
| 1 portion (125 g) | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 181 kcal763 kJ | 9 % |
| Protéines | 25 g | 50 % |
| Glucidesdont sucres | 3,8 g0 g | 1 %0 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 7,4 g2,5 g | 11 %13 % |
| Fibres | 0 g | |
| Sel | 0,3 g | 5 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 50 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 1 portion (125 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 145 kcal | 181 kcal | 7 % |
| Énergie (kJ) | 610 kJ | 763 kJ | 7 % |
| Protéines | 20 g | 25 g | 40 % |
| Glucides | 3,1 g | 3,8 g | 1 % |
| Lipides | 5,9 g | 7,4 g | 8 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | |
| Eau | 70,1 g | 87,6 g | |
| Sel | 0,2 g | 0,3 g | 3 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0 g | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | 0 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 2 g | 2,5 g | 10 % |
| Acides gras mono-insaturés | 2 g | 2,5 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 1,9 g | 2,4 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,1 g | 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,3 g | 0,4 g | |
| Oméga-3 DHA | 1,3 g | 1,6 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,3 g | 0,4 g | |
| Cholestérol | 82 mg | 103 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 73 mg | 91 mg | 9 % |
| Fer | 0,73 mg | 0,91 mg | 5 % |
| Magnésium | 28 mg | 34 mg | 7 % |
| Phosphore | 196 mg | 245 mg | 28 % |
| Potassium | 377 mg | 471 mg | 19 % |
| Sodium | 84 mg | 104 mg | |
| Zinc | 0,77 mg | 0,96 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,2 mg | 0,25 mg | 20 % |
| Manganèse | 0,02 mg | 0,03 mg | 1 % |
| Sélénium | 31 µg | 39 µg | 56 % |
| Iode | 20 µg | 25 µg | 13 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,01 mg | 0,02 mg | 1 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,06 mg | 0,08 mg | 5 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 5,8 mg | 7,2 mg | 36 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,8 mg | 1 mg | 13 % |
| Vitamine B6 | 0,9 mg | 1,1 mg | 64 % |
| Vitamine B9 (folates) | 1 µg | 1,3 µg | < 1 % |
| Vitamine B12 | 2 µg | 2,5 µg | 80 % |
| Vitamine C | 1,5 mg | 1,9 mg | 2 % |
| Vitamine D | 5 µg | 6,3 µg | 100 % |
| Vitamine E | 1,7 mg | 2,1 mg | 14 % |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 1,6 g | 2 g | |
| Isoleucine | 0,9 g | 1,2 g | |
| Valine | 1 g | 1,3 g | |
| Lysine | 1,8 g | 2,3 g | |
| Méthionine | 0,6 g | 0,7 g | |
| Phénylalanine | 0,8 g | 1 g | |
| Thréonine | 0,9 g | 1,1 g | |
| Tryptophane | 0,2 g | 0,3 g | |
| Histidine | 0,6 g | 0,7 g | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : saccharose, glucose, fructose, lactose, maltose, galactose, chlorure, vitamine a.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Truite saumonée 146 kcal et 22 g de protéines pour 100 g 15,1 g
- Saumon argenté du Pacifique 147 kcal et 21,4 g de protéines pour 100 g 14,6 g
- Carpe 151 kcal et 21,6 g de protéines pour 100 g 14,3 g
- Espadon 134 kcal et 18,9 g de protéines pour 100 g 14,1 g
- Orphie commune, cette fiche 145 kcal kcal et 20 g de protéines pour 100 g 13,8 g
- Chinchard gras 147 kcal et 19,6 g de protéines pour 100 g 13,3 g
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g d'orphie commune ?
- 145 kcal pour 100 g d'orphie commune.
- Combien de protéines dans 100 g d'orphie commune ?
- 20 g de protéines pour 100 g, et 25 g pour 1 portion (125 g).
- Quelle quantité d'orphie commune pour 30 g de protéines ?
- Environ 150 g d'orphie commune (20 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Orphie commune (aliment cru) : 145 kcal pour 100 g, avec 20 g de protéines, 3,1 g de glucides et 5,9 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 26166 (« Orphie commune, crue »). Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule. Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil moyen de la catégorie (USDA FoodData Central), appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
