Amandes : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Amande, émondée, sans sel ajouté » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Les amandes apportent 631 kcal pour 100 g, avec 21,4 g de protéines, 8,8 g de glucides et 52,5 g de lipides. Une poignée (30 g) apporte 189 kcal et 6,4 g de protéines.
Calories par portion
1 poignée (30 g)
189 kcal
- Protéines
- 6,4 g
- Glucides
- 2,6 g
- Lipides
- 15,8 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
3,4 g
9e sur 24 dans la catégorie « Noix, graines et oléagineux ».
-
Pour 30 g de protéines
140 g
d'amandes.
-
Leucine (estimation)
0,4 g
Par une poignée de 30 g.
-
Pour 100 kcal
16 g
d'amandes.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 poignée | 30 g | 189 | 6,4 g | 2,6 g | 15,8 g |
| 1 amande | 1,2 g | 8 | 0,3 g | 0,1 g | 0,6 g |
Poids des portions : 1 poignée, estimation Sadoule ; 1 amande, pesée USDA FoodData Central (170567).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 poignée (30 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 631 kcal | 189 kcal | 32 % |
| Énergie (kJ) | 2 610 kJ | 783 kJ | 31 % |
| Protéines | 21,4 g | 6,4 g | 43 % |
| Glucides | 8,8 g | 2,6 g | 3 % |
| Lipides | 52,5 g | 15,8 g | 75 % |
| Fibres | 9,9 g | 3 g | |
| Eau | 4,5 g | 1,4 g | |
| Sel | < 0,1 g | < 0,1 g | < 1 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 4,6 g | 1,4 g | 5 % |
| Amidon | 1 g | 0,3 g | |
| Saccharose | 4,5 g | 1,3 g | |
| Glucose | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Fructose | 0 g | 0 g | |
| Lactose | 0 g | 0 g | |
| Maltose | 0,1 g | < 0,1 g | |
| Galactose | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 4 g | 1,2 g | 20 % |
| Acides gras mono-insaturés | 33,4 g | 10 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 12,4 g | 3,7 g | |
| Oméga-3 EPA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-3 DHA | 0 g | 0 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 236 mg | 71 mg | 30 % |
| Fer | 3,3 mg | 0,98 mg | 23 % |
| Magnésium | 268 mg | 80 mg | 71 % |
| Phosphore | 481 mg | 144 mg | 69 % |
| Potassium | 659 mg | 198 mg | 33 % |
| Sodium | 19 mg | 5,7 mg | |
| Zinc | 3 mg | 0,89 mg | 30 % |
| Cuivre | 1 mg | 0,31 mg | 103 % |
| Manganèse | 1,8 mg | 0,55 mg | 92 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 0,33 µg | 0,1 µg | < 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,19 mg | 0,06 mg | 17 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,71 mg | 0,21 mg | 51 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,5 mg | 1,1 mg | 22 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,31 mg | 0,09 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 0,04 mg | 9 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 24 mg | 7,1 mg | 198 % |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 1,5 g | 0,4 g | |
| Isoleucine | 0,7 g | 0,2 g | |
| Valine | 0,8 g | 0,2 g | |
| Lysine | 0,6 g | 0,2 g | |
| Méthionine | 0,2 g | 0,1 g | |
| Phénylalanine | 1,2 g | 0,3 g | |
| Thréonine | 0,7 g | 0,2 g | |
| Tryptophane | 0,2 g | 0,1 g | |
| Histidine | 0,6 g | 0,2 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Polyols, Oméga-3 (acide alpha-linolénique), Oméga-6 (acide linoléique), Sélénium, Iode, Chlorure, Vitamine B9 (folates).
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Graines de tournesol | 653 | 21,3 g | 3,3 g |
| Beurre de cacahuète | 643 | 22,2 g | 3,5 g |
| Cacahuètes | 623 | 22,8 g | 3,7 g |
| Pistaches | 631 | 18,4 g | 2,9 g |
| Tahin | 631 | 17,7 g | 2,8 g |
Tous les aliments de la catégorie Noix, graines et oléagineux
Questions fréquentes
- Combien de calories dans une poignée d'amandes ?
- Une poignée (30 g) apporte 189 kcal. Pour 100 g d'amandes : 631 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g d'amandes ?
- 21,4 g de protéines pour 100 g, et 6,4 g pour une poignée (30 g).
- Quelle quantité d'amandes pour 30 g de protéines ?
- Environ 140 g d'amandes (21,4 g de protéines pour 100 g).
- Les amandes sont-elles riches en protéines ?
- Avec 21,4 g de protéines pour 100 g, les amandes se situent au-dessus de la médiane de la catégorie « Noix, graines et oléagineux » (17,5 g pour 100 g).
En résumé
Les amandes apportent 631 kcal pour 100 g, avec 21,4 g de protéines, 8,8 g de glucides et 52,5 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 15041 (« Amande, émondée, sans sel ajouté »). Poids des portions : 1 poignée, estimation Sadoule ; 1 amande, pesée USDA FoodData Central (170567). Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Nuts, almonds, blanched », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.