Ris d'agneau : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cuit, d'après « Ris, agneau, cuit ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Ris d'agneau (aliment cuit) : 228 kcal pour 100 g, avec 22,8 g de protéines, 0,3 g de glucides et 15,1 g de lipides.
- Riche en protéines
- Pauvre en sel
- Riche en vitamine B12
- Riche en phosphore
Calories par portion
100 g
228 kcal
- Protéines22,8 g40 % des calories
- Glucides0,3 g0 % des calories
- Lipides15,1 g60 % des calories
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
10 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Abats » (14,9 g).
-
Pour 30 g de protéines
130 g
de ris d'agneau.
-
Pour 100 kcal
44 g
de ris d'agneau.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 100 g
| 100 g | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 228 kcal952 kJ | 11 % |
| Protéines | 22,8 g | 46 % |
| Glucidesdont sucres | 0,3 gnon mesuré | < 1 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 15,1 g6,8 g | 22 %34 % |
| Fibres | 0 g | |
| Sel | 0,1 g | 2 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 31 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 228 kcal | 11 % | |
| Énergie (kJ) | 952 kJ | 11 % | |
| Protéines | 22,8 g | 46 % | |
| Glucides | 0,3 g | < 1 % | |
| Lipides | 15,1 g | 22 % | |
| Fibres | 0 g | ||
| Eau | 59,7 g | ||
| Sel | 0,1 g | 2 % | |
| Glucides en détail | |||
| Amidon | 0 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 6,8 g | 34 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 5,5 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 0,7 g | ||
| Cholestérol | 400 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 12 mg | 2 % | |
| Fer | 2,1 mg | 15 % | |
| Magnésium | 19 mg | 5 % | |
| Phosphore | 431 mg | 62 % | |
| Potassium | 291 mg | 15 % | |
| Sodium | 52 mg | ||
| Zinc | 2,7 mg | 27 % | |
| Cuivre | 0,08 mg | 8 % | |
| Manganèse | 0,04 mg | 2 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,02 mg | 2 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,21 mg | 15 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,6 mg | 16 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,85 mg | 14 % | |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 4 % | |
| Vitamine B9 (folates) | 13 µg | 7 % | |
| Vitamine B12 | 5,5 µg | 222 % | |
| Vitamine C | 20 mg | 25 % | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : sucres, saccharose, glucose, fructose, lactose, maltose, galactose, oméga-3 (acide alpha-linolénique), oméga-3 epa, oméga-3 dha, oméga-6 (acide linoléique), sélénium, iode, chlorure, vitamine a, vitamine d, vitamine e, vitamine k1.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
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- Ris d'agneau, cette fiche 228 kcal kcal et 22,8 g de protéines pour 100 g 10 g
- Langue de veau 237 kcal et 21 g de protéines pour 100 g 8,9 g
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de ris d'agneau ?
- 228 kcal pour 100 g de ris d'agneau.
- Combien de protéines dans 100 g de ris d'agneau ?
- 22,8 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de ris d'agneau pour 30 g de protéines ?
- Environ 130 g de ris d'agneau (22,8 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Ris d'agneau (aliment cuit) : 228 kcal pour 100 g, avec 22,8 g de protéines, 0,3 g de glucides et 15,1 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 40303 (« Ris, agneau, cuit »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
