Épinard : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cru, d'après « Épinard, cru » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Épinard (aliment cru) : 33 kcal pour 100 g, avec 2,7 g de protéines, 3,1 g de glucides et 0,4 g de lipides.
Calories par portion
100 g
33 kcal
- Protéines
- 2,7 g
- Glucides
- 3,1 g
- Lipides
- 0,4 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
8 g
17e sur 71 dans la catégorie « Légumes ».
-
Pour 100 kcal
300 g
d'épinard.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 33 kcal | 2 % | |
| Énergie (kJ) | 140 kJ | 2 % | |
| Protéines | 2,7 g | 5 % | |
| Glucides | 3,1 g | 1 % | |
| Lipides | 0,4 g | < 1 % | |
| Fibres | 2,6 g | ||
| Eau | 90 g | ||
| Sel | 0,2 g | 3 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0,5 g | < 1 % | |
| Amidon | 2,6 g | ||
| Saccharose | 0,1 g | ||
| Glucose | 0,1 g | ||
| Fructose | 0,2 g | ||
| Lactose | 0 g | ||
| Maltose | 0 g | ||
| Galactose | 0,1 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,1 g | < 1 % | |
| Acides gras mono-insaturés | < 0,1 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,1 g | ||
| Oméga-3 EPA | 0 g | ||
| Oméga-3 DHA | 0 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | < 0,1 g | ||
| Cholestérol | 0 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 99 mg | 12 % | |
| Fer | 2,7 mg | 19 % | |
| Magnésium | 79 mg | 21 % | |
| Phosphore | 49 mg | 7 % | |
| Potassium | 558 mg | 28 % | |
| Sodium | 80 mg | ||
| Zinc | 0,53 mg | 5 % | |
| Cuivre | 0,13 mg | 13 % | |
| Manganèse | 0,9 mg | 45 % | |
| Sélénium | 0,66 µg | 1 % | |
| Iode | 3,7 µg | 2 % | |
| Chlorure | 98 mg | 12 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 469 µg | 59 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,08 mg | 7 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,19 mg | 14 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,72 mg | 5 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,07 mg | 1 % | |
| Vitamine B6 | 0,2 mg | 14 % | |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine C | 28 mg | 35 % | |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine E | 2 mg | 17 % | |
| Vitamine K1 | 483 µg | 644 % | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Polyols, Vitamine B9 (folates).
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Brocoli | 32 | 2,9 g | 9,1 g |
| Chou kale | 35 | 2,9 g | 8,4 g |
| Bambou | 29 | 2,6 g | 8,9 g |
| Chou romanesco | 30 | 3 g | 9,9 g |
| Haricot plat | 32 | 1,9 g | 6 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g d'épinard ?
- 33 kcal pour 100 g d'épinard.
- Combien de protéines dans 100 g d'épinard ?
- 2,7 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité d'épinard pour 100 kcal ?
- Environ 300 g d'épinard.
En résumé
Épinard (aliment cru) : 33 kcal pour 100 g, avec 2,7 g de protéines, 3,1 g de glucides et 0,4 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 20059 (« Épinard, cru »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.