Rognon de porc : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cuit, d'après « Rognon, porc, cuit ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Rognon de porc (aliment cuit) : 144 kcal pour 100 g, avec 25,4 g de protéines, 0 g de glucides et 4,7 g de lipides.
- Riche en protéines
- Pauvre en sel
- Riche en vitamine B12
- Riche en vitamine B2
- Riche en cuivre
Calories par portion
100 g
144 kcal
- Protéines25,4 g71 % des calories
- Glucides0 g0 % des calories
- Lipides4,7 g29 % des calories
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
17,6 g
4e sur 35 dans la catégorie « Abats ».
-
Pour 30 g de protéines
120 g
de rognon de porc.
-
Pour 100 kcal
69 g
de rognon de porc.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 100 g
| 100 g | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 144 kcal606 kJ | 7 % |
| Protéines | 25,4 g | 51 % |
| Glucidesdont sucres | 0 gnon mesuré | 0 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 4,7 g1,5 g | 7 %8 % |
| Fibres | 0 g | |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 35 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 144 kcal | 7 % | |
| Énergie (kJ) | 606 kJ | 7 % | |
| Protéines | 25,4 g | 51 % | |
| Glucides | 0 g | 0 % | |
| Lipides | 4,7 g | 7 % | |
| Fibres | 0 g | ||
| Eau | 68,7 g | ||
| Sel | 0,2 g | 3 % | |
| Glucides en détail | |||
| Amidon | 0 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 1,5 g | 8 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 1,6 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | ||
| Oméga-3 EPA | 0 g | ||
| Oméga-3 DHA | 0 g | ||
| Cholestérol | 480 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 13 mg | 2 % | |
| Fer | 5,3 mg | 38 % | |
| Magnésium | 18 mg | 5 % | |
| Phosphore | 240 mg | 34 % | |
| Potassium | 143 mg | 7 % | |
| Sodium | 80 mg | ||
| Zinc | 4,2 mg | 42 % | |
| Cuivre | 0,68 mg | 68 % | |
| Manganèse | 0,15 mg | 8 % | |
| Iode | 10 µg | 7 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,4 mg | 36 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 1,6 mg | 114 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 5,8 mg | 36 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 2,9 mg | 48 % | |
| Vitamine B6 | 0,46 mg | 33 % | |
| Vitamine B9 (folates) | 41 µg | 21 % | |
| Vitamine B12 | 7,8 µg | 312 % | |
| Vitamine C | 11 mg | 13 % | |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : sucres, saccharose, glucose, fructose, lactose, maltose, galactose, oméga-3 (acide alpha-linolénique), oméga-6 (acide linoléique), sélénium, chlorure, vitamine a, vitamine e, vitamine k1.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Rognon d'agneau 131 kcal et 23,7 g de protéines pour 100 g 18,1 g
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- Foies de volaille 164 kcal et 25,8 g de protéines pour 100 g 15,7 g
- Foie de poulet 160 kcal et 24,5 g de protéines pour 100 g 15,3 g
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de rognon de porc ?
- 144 kcal pour 100 g de rognon de porc.
- Combien de protéines dans 100 g de rognon de porc ?
- 25,4 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de rognon de porc pour 30 g de protéines ?
- Environ 120 g de rognon de porc (25,4 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Rognon de porc (aliment cuit) : 144 kcal pour 100 g, avec 25,4 g de protéines, 0 g de glucides et 4,7 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 40405 (« Rognon, porc, cuit »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
