Flocons de pomme de terre : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Flocons de pomme de terre, nature, déshydratés ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Flocons de pomme de terre : 346 kcal pour 100 g, avec 8 g de protéines, 73,5 g de glucides et 0,4 g de lipides. 1 portion à préparer (30 g) : 104 kcal et 2,4 g de protéines.
- Sans lipides
- Riche en fibres
- Riche en vitamine B1
- Riche en potassium
- Riche en vitamine B6
Calories par portion
1 portion à préparer (30 g)
104 kcal
- Protéines2,4 g10 % des calories
- Glucides22,1 g89 % des calories
- Lipides0,1 g1 % des calories
Toutes les portions : 1 portion à préparer (30 g), 104 kcal ; 100 g, 346 kcal.
Poids des portions : 1 portion à préparer, estimation Sadoule.
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
2,3 g
2e sur 16 dans la catégorie « Pommes de terre et tubercules ».
-
Pour 30 g de protéines
375 g
de flocons de pomme de terre.
-
Leucine (estimation)
0,1 g
Par 1 portion à préparer de 30 g.
-
Pour 100 kcal
29 g
de flocons de pomme de terre.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 1 portion à préparer (30 g)
| 1 portion à préparer (30 g) | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 104 kcal438 kJ | 5 % |
| Protéines | 2,4 g | 5 % |
| Glucidesdont sucres | 22,1 g0,7 g | 9 %< 1 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 0,1 g0,1 g | < 1 %< 1 % |
| Fibres | 2,4 g | |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 57 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 1 portion à préparer (30 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 346 kcal | 104 kcal | 17 % |
| Énergie (kJ) | 1 460 kJ | 438 kJ | 17 % |
| Protéines | 8 g | 2,4 g | 16 % |
| Glucides | 73,5 g | 22,1 g | 28 % |
| Lipides | 0,4 g | 0,1 g | < 1 % |
| Fibres | 8,1 g | 2,4 g | |
| Eau | 6,6 g | 2 g | |
| Sel | 0,6 g | 0,2 g | 9 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 2,4 g | 0,7 g | 3 % |
| Amidon | 70,6 g | 21,2 g | |
| Saccharose | 0,7 g | 0,2 g | |
| Glucose | 0,6 g | 0,2 g | |
| Fructose | 0,7 g | 0,2 g | |
| Lactose | 0 g | 0 g | |
| Maltose | 0,4 g | 0,1 g | |
| Galactose | 0 g | 0 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,2 g | 0,1 g | < 1 % |
| Acides gras mono-insaturés | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-3 DHA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,1 g | < 0,1 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 27 mg | 8,1 mg | 3 % |
| Fer | 1,2 mg | 0,36 mg | 9 % |
| Magnésium | 66 mg | 20 mg | 18 % |
| Phosphore | 156 mg | 47 mg | 22 % |
| Potassium | 1 100 mg | 330 mg | 55 % |
| Sodium | 220 mg | 66 mg | |
| Zinc | 0,7 mg | 0,21 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,16 mg | 0,05 mg | 16 % |
| Manganèse | 0,16 mg | 0,05 mg | 8 % |
| Sélénium | 13 µg | 4 µg | 24 % |
| Iode | 0,5 µg | 0,15 µg | < 1 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 0,5 µg | 0,15 µg | < 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,99 mg | 0,3 mg | 90 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg | 0,03 mg | 8 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 6,3 mg | 1,9 mg | 39 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 2,1 mg | 0,62 mg | 35 % |
| Vitamine B6 | 0,75 mg | 0,23 mg | 54 % |
| Vitamine B9 (folates) | 46 µg | 14 µg | 23 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 31 mg | 9,3 mg | 39 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,03 mg | 0,01 mg | < 1 % |
| Vitamine K1 | 8,7 µg | 2,6 µg | 12 % |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 0,4 g | 0,1 g | |
| Isoleucine | 0,3 g | 0,1 g | |
| Valine | 0,4 g | 0,1 g | |
| Lysine | 0,4 g | 0,1 g | |
| Méthionine | 0,1 g | < 0,1 g | |
| Phénylalanine | 0,5 g | 0,1 g | |
| Thréonine | 0,3 g | 0,1 g | |
| Tryptophane | 0,1 g | < 0,1 g | |
| Histidine | 0,1 g | < 0,1 g | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : chlorure.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Flocons de pomme de terre, cette fiche 346 kcal kcal et 8 g de protéines pour 100 g 2,3 g
- Potatoes 175 kcal et 3,3 g de protéines pour 100 g 1,9 g
- Pomme de terre duchesse 218 kcal et 3,4 g de protéines pour 100 g 1,6 g
- Pommes dauphines 302 kcal et 4,5 g de protéines pour 100 g 1,5 g
- Frites 258 kcal et 3,3 g de protéines pour 100 g 1,3 g
- Chips 532 kcal et 6 g de protéines pour 100 g 1,1 g
Tous les aliments de la catégorie Pommes de terre et tubercules
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de flocons de pomme de terre ?
- 346 kcal pour 100 g de flocons de pomme de terre.
- Combien de protéines dans 100 g de flocons de pomme de terre ?
- 8 g de protéines pour 100 g, et 2,4 g pour 1 portion à préparer (30 g).
- Quelle quantité de flocons de pomme de terre pour 30 g de protéines ?
- Environ 375 g de flocons de pomme de terre (8 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Flocons de pomme de terre : 346 kcal pour 100 g, avec 8 g de protéines, 73,5 g de glucides et 0,4 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 4022 (« Flocons de pomme de terre, nature, déshydratés »). Poids des portions : 1 portion à préparer, estimation Sadoule. Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Potatoes, mashed, dehydrated, flakes without milk, dry form », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
