Aile de poulet : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cuit, d'après « Poulet, aile, viande et peau rôties/cuites au four » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
L'aile de poulet cuite apporte 247 kcal pour 100 g, avec 23,8 g de protéines, 0 g de glucides et 16,9 g de lipides. Une portion (120 g, poids cru) apporte 217 kcal et 24,5 g de protéines.
Calories par portion
1 portion (120 g, poids cru)
217 kcal
- Protéines
- 24,5 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 13,2 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
9,6 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Volailles et lapin » (14,2 g).
-
Pour 30 g de protéines
125 g
d'aile de poulet cuite.
-
Leucine (estimation)
1,8 g
Par une portion de 120 g (poids cru).
-
Pour 100 kcal
40 g
d'aile de poulet cuite.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 portion | 120 g, poids cru | 217 | 24,5 g | 0 g | 13,2 g |
Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule. Viande pesée crue, telle qu'achetée : valeurs calculées sur la version crue.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 portion (120 g, poids cru) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 247 kcal | 217 kcal | 12 % |
| Énergie (kJ) | 1 030 kJ | 905 kJ | 12 % |
| Protéines | 23,8 g | 24,5 g | 48 % |
| Glucides | 0 g | 0 g | 0 % |
| Lipides | 16,9 g | 13,2 g | 24 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | |
| Eau | 59,4 g | 80,3 g | |
| Sel | 0,3 g | 0,3 g | 4 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0 g | 0 g | 0 % |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 5 g | 3,6 g | 25 % |
| Acides gras mono-insaturés | 7,7 g | 5,8 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 3,6 g | 3,1 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,2 g | 0,2 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 3,2 g | 2,7 g | |
| Cholestérol | 141 mg | 137 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 18 mg | 19 mg | 2 % |
| Fer | 0,84 mg | 0,65 mg | 6 % |
| Magnésium | 19 mg | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 147 mg | 168 mg | 21 % |
| Potassium | 212 mg | 276 mg | 11 % |
| Sodium | 98 mg | 103 mg | |
| Zinc | 1,6 mg | 1,3 mg | 16 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 0,04 mg | 4 % |
| Manganèse | 0,01 mg | 0,01 mg | < 1 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 12 µg | 48 µg | 2 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,07 mg | 0,02 mg | 6 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,15 mg | 0,06 mg | 11 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 6,3 mg | 12 mg | 40 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,86 mg | 1,2 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0,56 mg | 0,43 mg | 40 % |
| Vitamine B9 (folates) | 9 µg | 48 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0,35 µg | 2,1 µg | 14 % |
| Vitamine C | 0 mg | < 0,6 mg | 0 % |
| Vitamine D | 0,2 µg | < 0,3 µg | 4 % |
| Vitamine E | 0,69 mg | 0,94 mg | 6 % |
| Vitamine K1 | 0,3 µg | < 0,96 µg | < 1 % |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 1,7 g | 1,8 g | |
| Isoleucine | 1,1 g | 1,2 g | |
| Valine | 1,1 g | 1,2 g | |
| Lysine | 1,8 g | 1,8 g | |
| Méthionine | 0,6 g | 0,6 g | |
| Phénylalanine | 0,9 g | 1 g | |
| Thréonine | 1 g | 1 g | |
| Tryptophane | 0,3 g | 0,3 g | |
| Histidine | 0,7 g | 0,7 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Amidon, Saccharose, Glucose, Fructose, Lactose, Maltose, Galactose, Sélénium, Iode, Chlorure.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Pigeon | 213 | 23,9 g | 11,2 g |
| Gibier à plumes | 203 | 24,9 g | 12,3 g |
| Canard | 194 | 23,3 g | 12 g |
| Cuisse de poulet | 188 | 24,8 g | 13,2 g |
| Oie | 230 | 29 g | 12,6 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans une portion d'ailes de poulet ?
- Une portion (120 g, poids cru) apporte 217 kcal. Pour 100 g d'aile de poulet cuite : 247 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g d'aile de poulet ?
- 23,8 g de protéines pour 100 g, et 24,5 g pour une portion (120 g, poids cru).
- Quelle quantité d'aile de poulet pour 30 g de protéines ?
- Environ 125 g d'aile de poulet cuite (23,8 g de protéines pour 100 g).
- L'aile de poulet est-elle riche en protéines ?
- Avec 23,8 g de protéines pour 100 g, l'aile de poulet cuite se situe en dessous de la médiane de la catégorie « Volailles et lapin » (24,9 g pour 100 g).
En résumé
L'aile de poulet cuite apporte 247 kcal pour 100 g, avec 23,8 g de protéines, 0 g de glucides et 16,9 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 36033 (« Poulet, aile, viande et peau rôties/cuites au four »). Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule. Viande pesée crue, telle qu'achetée : valeurs calculées sur la version crue. Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Chicken, broilers or fryers, wing, meat and skin, cooked, fried, batter », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.