Gratin de légumes : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Gratin de légumes, fait maison » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Gratin de légumes : 107 kcal pour 100 g, avec 3,2 g de protéines, 3,6 g de glucides et 8,5 g de lipides.
Calories par portion
100 g
107 kcal
- Protéines
- 3,2 g
- Glucides
- 3,6 g
- Lipides
- 8,5 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
2,9 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Plats préparés, salades et soupes » (4,9 g).
-
Pour 100 kcal
93 g
de gratin de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 107 kcal | 5 % | |
| Énergie (kJ) | 443 kJ | 5 % | |
| Protéines | 3,2 g | 6 % | |
| Glucides | 3,6 g | 1 % | |
| Lipides | 8,5 g | 12 % | |
| Fibres | 1,7 g | ||
| Eau | 82 g | ||
| Sel | 0,5 g | 8 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 2 g | 2 % | |
| Amidon | 1,6 g | ||
| Polyols | traces | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 2,5 g | 12 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 3,9 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 1,8 g | ||
| Cholestérol | 20 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 83 mg | 10 % | |
| Fer | 0,51 mg | 4 % | |
| Magnésium | 17 mg | 4 % | |
| Phosphore | 66 mg | 9 % | |
| Potassium | 175 mg | 9 % | |
| Sodium | 199 mg | ||
| Zinc | 0,49 mg | 5 % | |
| Cuivre | 0,09 mg | 9 % | |
| Manganèse | 0,13 mg | 7 % | |
| Sélénium | 1,8 µg | 3 % | |
| Iode | 4 µg | 3 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 74 µg | 9 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg | 5 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,07 mg | 5 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,46 mg | 3 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,27 mg | 5 % | |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 8 % | |
| Vitamine B9 (folates) | 41 µg | 21 % | |
| Vitamine B12 | 0,12 µg | 5 % | |
| Vitamine C | 13 mg | 16 % | |
| Vitamine D | 0,08 µg | 2 % | |
| Vitamine E | 1,8 mg | 15 % | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Saccharose, Glucose, Fructose, Lactose, Maltose, Galactose, Oméga-3 (acide alpha-linolénique), Oméga-3 EPA, Oméga-3 DHA, Oméga-6 (acide linoléique), Chlorure, Vitamine K1.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Gratin dauphinois | 113 | 3,4 g | 3 g |
| Risotto | 120 | 2,7 g | 2,3 g |
| Palet | 101 | 2,3 g | 2,3 g |
| Salade de pommes de terre | 127 | 2,7 g | 2,1 g |
| Macédoine de légumes en salade | 129 | 2,5 g | 1,9 g |
Tous les aliments de la catégorie Plats préparés, salades et soupes
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de gratin de légumes ?
- 107 kcal pour 100 g de gratin de légumes.
- Combien de protéines dans 100 g de gratin de légumes ?
- 3,2 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de gratin de légumes pour 100 kcal ?
- Environ 93 g de gratin de légumes.
En résumé
Gratin de légumes : 107 kcal pour 100 g, avec 3,2 g de protéines, 3,6 g de glucides et 8,5 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 25238 (« Gratin de légumes, fait maison »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.