Poulpe : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cuit, d'après « Poulpe, cuit ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Le poulpe cuit apporte 156 kcal pour 100 g, avec 29,8 g de protéines, 4,4 g de glucides et 2,1 g de lipides. Une portion (55 g) apporte 86 kcal et 16,4 g de protéines.
- Riche en protéines
- Faible en lipides
- Sans sucres
- Riche en vitamine B12
- Riche en cuivre
- Riche en fer
Calories par portion
1 portion (55 g)
86 kcal
- Protéines16,4 g77 % des calories
- Glucides2,4 g11 % des calories
- Lipides1,1 g12 % des calories
Toutes les portions : 1 portion (55 g), 86 kcal ; 100 g, 156 kcal.
Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule (poids cuit estimé pour 125 g cru).
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
19,1 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Fruits de mer » (20,1 g).
-
Pour 30 g de protéines
100 g
de poulpe cuit.
-
Pour 100 kcal
64 g
de poulpe cuit.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 1 portion (55 g)
| 1 portion (55 g) | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 86 kcal362 kJ | 4 % |
| Protéines | 16,4 g | 33 % |
| Glucidesdont sucres | 2,4 g0 g | < 1 %0 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 1,1 g0,2 g | 2 %1 % |
| Fibres | 0 g | |
| Sel | 0,6 g | 10 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 37 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 1 portion (55 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 156 kcal | 86 kcal | 8 % |
| Énergie (kJ) | 659 kJ | 362 kJ | 8 % |
| Protéines | 29,8 g | 16,4 g | 60 % |
| Glucides | 4,4 g | 2,4 g | 2 % |
| Lipides | 2,1 g | 1,1 g | 3 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | |
| Eau | 60,5 g | 33,3 g | |
| Sel | 1,2 g | 0,6 g | 19 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0 g | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | 0 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,5 g | 0,2 g | 2 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,3 g | 0,2 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,5 g | 0,3 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,2 g | 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,2 g | 0,1 g | |
| Cholestérol | 96 mg | 53 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 106 mg | 58 mg | 13 % |
| Fer | 9,5 mg | 5,2 mg | 68 % |
| Magnésium | 60 mg | 33 mg | 16 % |
| Phosphore | 279 mg | 153 mg | 40 % |
| Potassium | 630 mg | 347 mg | 32 % |
| Sodium | 460 mg | 253 mg | |
| Zinc | 3,4 mg | 1,8 mg | 34 % |
| Cuivre | 0,74 mg | 0,41 mg | 74 % |
| Manganèse | 0,05 mg | 0,03 mg | 2 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,06 mg | 0,03 mg | 5 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,08 mg | 0,04 mg | 5 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,8 mg | 2,1 mg | 24 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,9 mg | 0,5 mg | 15 % |
| Vitamine B6 | 0,65 mg | 0,36 mg | 46 % |
| Vitamine B9 (folates) | 24 µg | 13 µg | 12 % |
| Vitamine B12 | 36 µg | 20 µg | 1 440 % |
| Vitamine C | 8 mg | 4,4 mg | 10 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,2 mg | 0,66 mg | 10 % |
| Vitamine K1 | 0,1 µg | 0,06 µg | < 1 % |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : saccharose, glucose, fructose, lactose, maltose, galactose, oméga-3 (acide alpha-linolénique), oméga-6 (acide linoléique), sélénium, iode, chlorure, vitamine a.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Crevette tropicale 101 kcal et 22,6 g de protéines pour 100 g 22,4 g
- Crevette bouquet 103 kcal et 22,8 g de protéines pour 100 g 22,1 g
- Calmar 149 kcal et 32,5 g de protéines pour 100 g 21,8 g
- Langouste 106 kcal et 21,8 g de protéines pour 100 g 20,6 g
- Poulpe, cette fiche 156 kcal kcal et 29,8 g de protéines pour 100 g 19,1 g
- Crabe 124 kcal et 19,5 g de protéines pour 100 g 15,7 g
Questions fréquentes
- Combien de calories dans une portion de poulpe ?
- Une portion (55 g) apporte 86 kcal. Pour 100 g de poulpe cuit : 156 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de poulpe ?
- 29,8 g de protéines pour 100 g, et 16,4 g pour une portion (55 g).
- Quelle quantité de poulpe pour 30 g de protéines ?
- Environ 100 g de poulpe cuit (29,8 g de protéines pour 100 g).
- Le poulpe est-il riche en protéines ?
- Oui : les protéines fournissent 77 % de ses calories, au-dessus du seuil de 20 % de la mention « riche en protéines » (règlement (CE) 1924/2006). Avec 29,8 g de protéines pour 100 g, le poulpe cuit se situe au-dessus de la médiane de la catégorie « Fruits de mer » (19 g pour 100 g).
En résumé
Le poulpe cuit apporte 156 kcal pour 100 g, avec 29,8 g de protéines, 4,4 g de glucides et 2,1 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 10079 (« Poulpe, cuit »). Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule (poids cuit estimé pour 125 g cru). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
