Galettes de riz soufflé : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Galette de riz complet soufflé ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Les galettes de riz apportent 381 kcal pour 100 g, avec 8,4 g de protéines, 77,9 g de glucides et 3 g de lipides. Deux galettes (18 g) apportent 69 kcal et 1,5 g de protéines.
- Faible en lipides
- Source de fibres
- Pauvre en sel
- Riche en manganèse
- Riche en phosphore
- Riche en cuivre
Calories par portion
2 galettes (18 g)
69 kcal
- Protéines1,5 g9 % des calories
- Glucides14 g84 % des calories
- Lipides0,5 g7 % des calories
Toutes les portions : 2 galettes (18 g), 69 kcal ; 1 galette (9 g), 34 kcal ; 100 g, 381 kcal.
Poids des portions : 2 galettes, pesée USDA FoodData Central (167557, galette de 9 g) ; 1 galette, pesée USDA FoodData Central (167557).
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
2,2 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Pains et biscottes » (2,7 g).
-
Pour 30 g de protéines
360 g
de galettes de riz.
-
Pour 100 kcal
26 g
de galettes de riz.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 2 galettes (18 g)
| 2 galettes (18 g) | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 69 kcal290 kJ | 3 % |
| Protéines | 1,5 g | 3 % |
| Glucidesdont sucres | 14 g0,1 g | 5 %< 1 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 0,5 g0,1 g | < 1 %< 1 % |
| Fibres | 0,6 g | |
| Sel | < 0,1 g | < 1 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 46 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 2 galettes (18 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 381 kcal | 69 kcal | 19 % |
| Énergie (kJ) | 1 610 kJ | 290 kJ | 19 % |
| Protéines | 8,4 g | 1,5 g | 17 % |
| Glucides | 77,9 g | 14 g | 30 % |
| Lipides | 3 g | 0,5 g | 4 % |
| Fibres | 3,4 g | 0,6 g | |
| Eau | 5,8 g | 1 g | |
| Sel | 0,2 g | < 0,1 g | 4 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0,6 g | 0,1 g | < 1 % |
| Amidon | 75,5 g | 13,6 g | |
| Saccharose | 0,6 g | 0,1 g | |
| Glucose | < 0,08 g | < 0,1 g | |
| Fructose | < 0,08 g | < 0,1 g | |
| Lactose | < 0,08 g | < 0,1 g | |
| Maltose | < 0,08 g | < 0,1 g | |
| Galactose | < 0,08 g | < 0,1 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,8 g | 0,1 g | 4 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,9 g | 0,2 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g | 0,2 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,002 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,002 g | < 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,9 g | 0,2 g | |
| Cholestérol | < 1 mg | < 0,18 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 13 mg | 2,4 mg | 2 % |
| Fer | 1,2 mg | 0,22 mg | 9 % |
| Magnésium | 134 mg | 24 mg | 36 % |
| Phosphore | 314 mg | 57 mg | 45 % |
| Potassium | 297 mg | 53 mg | 15 % |
| Sodium | 88 mg | 16 mg | |
| Zinc | 2,1 mg | 0,38 mg | 21 % |
| Cuivre | 0,37 mg | 0,07 mg | 37 % |
| Manganèse | 3,3 mg | 0,59 mg | 165 % |
| Sélénium | 5,5 µg | 0,99 µg | 10 % |
| Iode | < 13 µg | < 2,3 µg | |
| Chlorure | 200 mg | 36 mg | 25 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0,079 mg | < 0,01 mg | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | < 0,1 mg | < 0,02 mg | |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,1 mg | 0,2 mg | 7 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,48 mg | 0,09 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 0,01 mg | 3 % |
| Vitamine B9 (folates) | 5,4 µg | 0,97 µg | 3 % |
| Vitamine C | < 2 mg | < 0,36 mg | |
| Vitamine E | 2,3 mg | 0,41 mg | 19 % |
| Vitamine K1 | < 0,8 µg | < 0,14 µg | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : vitamine a, vitamine b12, vitamine d.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Chapelure 365 kcal et 9,4 g de protéines pour 100 g 2,6 g
- Petit pain grillé suédois aux fruits 386 kcal et 8,9 g de protéines pour 100 g 2,3 g
- Tartine craquante extrudée 385 kcal et 9 g de protéines pour 100 g 2,3 g
- Galette de céréale soufflée 382 kcal et 8,5 g de protéines pour 100 g 2,2 g
- Galettes de riz soufflé, cette fiche 381 kcal kcal et 8,4 g de protéines pour 100 g 2,2 g
- Petit pain grillé suédois au froment 411 kcal et 8,7 g de protéines pour 100 g 2,1 g
Questions fréquentes
- Combien de calories dans deux galettes de riz ?
- Deux galettes (18 g) apportent 69 kcal. Pour 100 g de galettes de riz : 381 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de galettes de riz ?
- 8,4 g de protéines pour 100 g, et 1,5 g pour deux galettes (18 g).
- Quelle quantité de galettes de riz pour 30 g de protéines ?
- Environ 360 g de galettes de riz (8,4 g de protéines pour 100 g).
- Les galettes de riz sont-elles riches en protéines ?
- Non : les protéines ne fournissent que 9 % de leurs calories, sous le seuil de 12 % de la mention « source de protéines » (règlement (CE) 1924/2006). Avec 8,4 g de protéines pour 100 g, les galettes de riz se situent en dessous de la médiane de la catégorie « Pains et biscottes » (8,9 g pour 100 g).
En résumé
Les galettes de riz apportent 381 kcal pour 100 g, avec 8,4 g de protéines, 77,9 g de glucides et 3 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 7352 (« Galette de riz complet soufflé »). Poids des portions : 2 galettes, pesée USDA FoodData Central (167557, galette de 9 g) ; 1 galette, pesée USDA FoodData Central (167557). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
