Moules marinières : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Moules marinières (oignons et vin blanc), préemballées ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Les moules marinières apportent 92 kcal pour 100 g, avec 10,3 g de protéines, 7,4 g de glucides et 2,2 g de lipides. Une assiette (300 g) apporte 276 kcal et 30,9 g de protéines.
- Riche en protéines
- Faible en lipides
Calories par portion
1 assiette (300 g)
276 kcal
- Protéines30,9 g45 % des calories
- Glucides22,3 g33 % des calories
- Lipides6,7 g22 % des calories
Toutes les portions : 1 assiette (300 g), 276 kcal ; 100 g, 92 kcal.
Poids des portions : 1 assiette, estimation Sadoule (barquette individuelle du commerce).
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
11,2 g
22e sur 187 dans la catégorie « Plats préparés, salades et soupes ».
-
Pour 30 g de protéines
290 g
de moules marinières.
-
Pour 100 kcal
109 g
de moules marinières.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 1 assiette (300 g)
| 1 assiette (300 g) | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 276 kcal1 164 kJ | 14 % |
| Protéines | 30,9 g | 62 % |
| Glucidesdont sucres | 22,3 g3,2 g | 9 %4 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 6,7 g3 g | 10 %15 % |
| Fibres | 1,6 g | |
| Sel | 2,1 g | 35 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 20 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 1 assiette (300 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 92 kcal | 276 kcal | 5 % |
| Énergie (kJ) | 388 kJ | 1 164 kJ | 5 % |
| Protéines | 10,3 g | 30,9 g | 21 % |
| Glucides | 7,4 g | 22,3 g | 3 % |
| Lipides | 2,2 g | 6,7 g | 3 % |
| Fibres | 0,5 g | 1,6 g | |
| Eau | 76,5 g | 229,5 g | |
| Sel | 0,7 g | 2,1 g | 12 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 1,1 g | 3,2 g | 1 % |
| Saccharose | < 0,3 g | < 0,9 g | |
| Glucose | < 0,3 g | < 0,9 g | |
| Fructose | < 0,3 g | < 0,9 g | |
| Maltose | 0,2 g | 0,6 g | |
| Polyols | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 1 g | 3 g | 5 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,6 g | 1,8 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,6 g | 1,8 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,2 g | 0,5 g | |
| Minéraux | |||
| Sodium | 345 mg | 1 035 mg | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : amidon, lactose, galactose, oméga-3 epa, oméga-3 dha, cholestérol, calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium, zinc, cuivre, manganèse, sélénium, iode, chlorure, vitamine a, vitamine b1 (thiamine), vitamine b2 (riboflavine), vitamine b3 (niacine), vitamine b5 (acide pantothénique), vitamine b6, vitamine b9 (folates), vitamine b12, vitamine c, vitamine d, vitamine e, vitamine k1.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Pot-au-feu 78 kcal et 10,9 g de protéines pour 100 g 14,1 g
- Poisson blanc à la florentine 96 kcal et 12 g de protéines pour 100 g 12,5 g
- Bœuf bourguignon 84 kcal et 10,3 g de protéines pour 100 g 12,2 g
- Moules marinières, cette fiche 92 kcal kcal et 10,3 g de protéines pour 100 g 11,2 g
- Poisson blanc à la parisienne 82 kcal et 9 g de protéines pour 100 g 11 g
- Poisson blanc à la sauce moutarde 91 kcal et 9,2 g de protéines pour 100 g 10,1 g
Tous les aliments de la catégorie Plats préparés, salades et soupes
Questions fréquentes
- Combien de calories dans une assiette de moules marinières ?
- Une assiette (300 g) apporte 276 kcal. Pour 100 g de moules marinières : 92 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de moules marinières ?
- 10,3 g de protéines pour 100 g, et 30,9 g pour une assiette (300 g).
- Quelle quantité de moules marinières pour 30 g de protéines ?
- Environ 290 g de moules marinières (10,3 g de protéines pour 100 g).
- Les moules marinières sont-elles riches en protéines ?
- Oui : les protéines fournissent 45 % de leurs calories, au-dessus du seuil de 20 % de la mention « riche en protéines » (règlement (CE) 1924/2006). Avec 10,3 g de protéines pour 100 g, les moules marinières se situent au-dessus de la médiane de la catégorie « Plats préparés, salades et soupes » (6,7 g pour 100 g).
En résumé
Les moules marinières apportent 92 kcal pour 100 g, avec 10,3 g de protéines, 7,4 g de glucides et 2,2 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 10082 (« Moules marinières (oignons et vin blanc), préemballées »). Poids des portions : 1 assiette, estimation Sadoule (barquette individuelle du commerce). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
