Capelan : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cru, d'après « Capelan, cru ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Capelan (aliment cru) : 90 kcal pour 100 g, avec 18,7 g de protéines, 0 g de glucides et 1,7 g de lipides. 1 portion (125 g) : 113 kcal et 23,4 g de protéines.
- Riche en protéines
- Faible en lipides
- Sans sucres
Calories par portion
1 portion (125 g)
113 kcal
- Protéines23,4 g83 % des calories
- Glucides0 g0 % des calories
- Lipides2,1 g17 % des calories
Toutes les portions : 1 portion (125 g), 113 kcal ; 100 g, 90 kcal.
Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule.
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
20,8 g
37e sur 128 dans la catégorie « Poissons ».
-
Pour 30 g de protéines
160 g
de capelan.
-
Leucine (estimation)
1,9 g
Par 1 portion de 125 g.
-
Pour 100 kcal
111 g
de capelan.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 1 portion (125 g)
| 1 portion (125 g) | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 113 kcal475 kJ | 6 % |
| Protéines | 23,4 g | 47 % |
| Glucidesdont sucres | 0 g0 g | 0 %0 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 2,1 gnon mesuré | 3 % |
| Fibres | 0 g | |
| Sel | 0,3 g | 5 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 20 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 1 portion (125 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 90 kcal | 113 kcal | 5 % |
| Énergie (kJ) | 380 kJ | 475 kJ | 5 % |
| Protéines | 18,7 g | 23,4 g | 37 % |
| Glucides | 0 g | 0 g | 0 % |
| Lipides | 1,7 g | 2,1 g | 2 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | |
| Eau | 78,6 g | 98,3 g | |
| Sel | 0,3 g | 0,3 g | 5 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0 g | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | 0 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 1,5 g | 1,9 g | |
| Isoleucine | 0,9 g | 1,1 g | |
| Valine | 1 g | 1,2 g | |
| Lysine | 1,7 g | 2,1 g | |
| Méthionine | 0,6 g | 0,7 g | |
| Phénylalanine | 0,7 g | 0,9 g | |
| Thréonine | 0,8 g | 1 g | |
| Tryptophane | 0,2 g | 0,3 g | |
| Histidine | 0,6 g | 0,7 g | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : saccharose, glucose, fructose, lactose, maltose, galactose, acides gras saturés, acides gras mono-insaturés, acides gras polyinsaturés, oméga-3 (acide alpha-linolénique), oméga-3 epa, oméga-3 dha, oméga-6 (acide linoléique), cholestérol, calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium, sodium, zinc, cuivre, manganèse, sélénium, iode, chlorure, vitamine a, vitamine b1 (thiamine), vitamine b2 (riboflavine), vitamine b3 (niacine), vitamine b5 (acide pantothénique), vitamine b6, vitamine b9 (folates), vitamine b12, vitamine c, vitamine d, vitamine e, vitamine k1.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Cardine franche 93 kcal et 19,9 g de protéines pour 100 g 21,3 g
- Sébaste du nord 90 kcal et 18,8 g de protéines pour 100 g 21 g
- Capelan, cette fiche 90 kcal kcal et 18,7 g de protéines pour 100 g 20,8 g
- Carrelet 93 kcal et 19 g de protéines pour 100 g 20,4 g
- Tilapia 92 kcal et 18,1 g de protéines pour 100 g 19,8 g
- Chinchard maigre 97 kcal et 18,7 g de protéines pour 100 g 19,3 g
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de capelan ?
- 90 kcal pour 100 g de capelan.
- Combien de protéines dans 100 g de capelan ?
- 18,7 g de protéines pour 100 g, et 23,4 g pour 1 portion (125 g).
- Quelle quantité de capelan pour 30 g de protéines ?
- Environ 160 g de capelan (18,7 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Capelan (aliment cru) : 90 kcal pour 100 g, avec 18,7 g de protéines, 0 g de glucides et 1,7 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 26108 (« Capelan, cru »). Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule. Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Fish, smelt, rainbow, raw », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
