Gombo : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cru, d'après « Gombo, fruit, cru » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Gombo (aliment cru) : 31 kcal pour 100 g, avec 1,9 g de protéines, 3,8 g de glucides et 0,2 g de lipides.
Calories par portion
100 g
31 kcal
- Protéines
- 1,9 g
- Glucides
- 3,8 g
- Lipides
- 0,2 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
6,2 g
Au-dessus de la médiane de la catégorie « Légumes » (5,6 g).
-
Pour 100 kcal
323 g
de gombo.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 31 kcal | 2 % | |
| Énergie (kJ) | 130 kJ | 2 % | |
| Protéines | 1,9 g | 4 % | |
| Glucides | 3,8 g | 1 % | |
| Lipides | 0,2 g | < 1 % | |
| Fibres | 3,2 g | ||
| Eau | 89,6 g | ||
| Sel | < 0,1 g | < 1 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 1,5 g | 2 % | |
| Amidon | 0,3 g | ||
| Saccharose | 0,6 g | ||
| Glucose | 0,3 g | ||
| Fructose | 0,6 g | ||
| Lactose | 0 g | ||
| Maltose | 0 g | ||
| Galactose | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | < 0,1 g | < 1 % | |
| Acides gras mono-insaturés | < 0,1 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | < 0,1 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | ||
| Oméga-3 EPA | 0 g | ||
| Oméga-3 DHA | 0 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | < 0,1 g | ||
| Cholestérol | 0 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 82 mg | 10 % | |
| Fer | 0,62 mg | 4 % | |
| Magnésium | 57 mg | 15 % | |
| Phosphore | 61 mg | 9 % | |
| Potassium | 299 mg | 15 % | |
| Sodium | 7 mg | ||
| Zinc | 0,58 mg | 6 % | |
| Cuivre | 0,11 mg | 11 % | |
| Manganèse | 0,79 mg | 40 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 35 µg | 4 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,2 mg | 18 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,06 mg | 4 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 1 mg | 6 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,25 mg | 4 % | |
| Vitamine B6 | 0,22 mg | 16 % | |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine C | 23 mg | 29 % | |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine E | 0,27 mg | 2 % | |
| Vitamine K1 | 31 µg | 42 % | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Polyols, Sélénium, Iode, Chlorure, Vitamine B9 (folates).
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Haricot plat | 32 | 1,9 g | 6 g |
| Haricots verts | 32 | 1,8 g | 5,7 g |
| Légume cuit | 29 | 1,7 g | 5,9 g |
| Poireau | 30 | 1,5 g | 4,9 g |
| Piment | 37 | 1,9 g | 5 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de gombo ?
- 31 kcal pour 100 g de gombo.
- Combien de protéines dans 100 g de gombo ?
- 1,9 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de gombo pour 100 kcal ?
- Environ 323 g de gombo.
En résumé
Gombo (aliment cru) : 31 kcal pour 100 g, avec 1,9 g de protéines, 3,8 g de glucides et 0,2 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 58100 (« Gombo, fruit, cru »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.