Chocolat blanc : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Chocolat blanc, tablette ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Le chocolat blanc apporte 563 kcal pour 100 g, avec 6,2 g de protéines, 57,1 g de glucides et 34,2 g de lipides. Deux carrés (10 g) apportent 56 kcal et 0,6 g de protéines.
- Pauvre en sel
- Riche en calcium
- Riche en vitamine B2
- Riche en phosphore
Calories par portion
2 carrés (10 g)
56 kcal
- Protéines0,6 g4 % des calories
- Glucides5,7 g41 % des calories
- Lipides3,4 g55 % des calories
Toutes les portions : 2 carrés (10 g), 56 kcal ; 100 g, 563 kcal.
Poids des portions : 2 carrés, estimation Sadoule (tablette de 100 g en 20 carrés).
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
1,1 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Chocolat et confiseries » (1,3 g).
-
Pour 30 g de protéines
485 g
de chocolat blanc.
-
Pour 100 kcal
18 g
de chocolat blanc.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 2 carrés (10 g)
| 2 carrés (10 g) | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 56 kcal235 kJ | 3 % |
| Protéines | 0,6 g | 1 % |
| Glucidesdont sucres | 5,7 g5,6 g | 2 %6 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 3,4 g2,1 g | 5 %11 % |
| Fibres | 0,1 g | |
| Sel | < 0,1 g | < 1 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 45 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 2 carrés (10 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 563 kcal | 56 kcal | 28 % |
| Énergie (kJ) | 2 350 kJ | 235 kJ | 28 % |
| Protéines | 6,2 g | 0,6 g | 12 % |
| Glucides | 57,1 g | 5,7 g | 22 % |
| Lipides | 34,2 g | 3,4 g | 49 % |
| Fibres | 1 g | 0,1 g | |
| Eau | 0,8 g | 0,1 g | |
| Sel | 0,2 g | < 0,1 g | 4 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 56 g | 5,6 g | 62 % |
| Amidon | traces | traces | |
| Saccharose | 42,7 g | 4,3 g | |
| Glucose | 0,2 g | < 0,1 g | |
| Fructose | < 0,2 g | < 0,1 g | |
| Lactose | 13,1 g | 1,3 g | |
| Maltose | < 0,22 g | < 0,1 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 21,3 g | 2,1 g | 107 % |
| Acides gras mono-insaturés | 10 g | 1 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | 0,1 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,005 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,0067 g | < 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,9 g | 0,1 g | |
| Cholestérol | 23 mg | 2,3 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 281 mg | 28 mg | 35 % |
| Fer | 0,2 mg | 0,02 mg | 1 % |
| Magnésium | 27 mg | 2,7 mg | 7 % |
| Phosphore | 230 mg | 23 mg | 33 % |
| Potassium | 350 mg | 35 mg | 18 % |
| Sodium | 88 mg | 8,8 mg | |
| Zinc | 0,9 mg | 0,09 mg | 9 % |
| Cuivre | traces | traces | |
| Manganèse | traces | traces | |
| Sélénium | 3 µg | 0,3 µg | 5 % |
| Iode | 0,8 µg | 0,08 µg | < 1 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 13 µg | 1,3 µg | 2 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,08 mg | 0,01 mg | 7 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,49 mg | 0,05 mg | 35 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,2 mg | 0,02 mg | 1 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,59 mg | 0,06 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 0,01 mg | 5 % |
| Vitamine B9 (folates) | 10 µg | 1 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | traces | traces | |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D | traces | traces | |
| Vitamine E | 1,1 mg | 0,11 mg | 9 % |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : galactose, polyols, chlorure, vitamine k1.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Chocolat noir 40% de cacao et plus 546 kcal et 6,4 g de protéines pour 100 g 1,2 g
- Rocher chocolat fourré praliné 558 kcal et 6,5 g de protéines pour 100 g 1,2 g
- Chocolat noir fourré praliné 559 kcal et 6,4 g de protéines pour 100 g 1,1 g
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- Barre chocolat au lait avec nougat 532 kcal et 5,8 g de protéines pour 100 g 1,1 g
- Chocolat blanc, cette fiche 563 kcal kcal et 6,2 g de protéines pour 100 g 1,1 g
Questions fréquentes
- Combien de calories dans deux carrés de chocolat blanc ?
- Deux carrés (10 g) apportent 56 kcal. Pour 100 g de chocolat blanc : 563 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de chocolat blanc ?
- 6,2 g de protéines pour 100 g, et 0,6 g pour deux carrés (10 g).
- Quelle quantité de chocolat blanc pour 30 g de protéines ?
- Environ 485 g de chocolat blanc (6,2 g de protéines pour 100 g).
- Le chocolat blanc est-il riche en protéines ?
- Non : les protéines ne fournissent que 4 % de ses calories, sous le seuil de 12 % de la mention « source de protéines » (règlement (CE) 1924/2006). Avec 6,2 g de protéines pour 100 g, le chocolat blanc se situe au-dessus de la médiane de la catégorie « Chocolat et confiseries » (5,9 g pour 100 g).
En résumé
Le chocolat blanc apporte 563 kcal pour 100 g, avec 6,2 g de protéines, 57,1 g de glucides et 34,2 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 31010 (« Chocolat blanc, tablette »). Poids des portions : 2 carrés, estimation Sadoule (tablette de 100 g en 20 carrés). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
