Pétoncle : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cru, d'après « Pétoncle ou peigne du Pérou, noix, crue ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Pétoncle (aliment cru) : 89 kcal pour 100 g, avec 17,5 g de protéines, 3,1 g de glucides et 0,7 g de lipides.
- Riche en protéines
- Faible en lipides
- Sans sucres
Calories par portion
100 g
89 kcal
- Protéines17,5 g79 % des calories
- Glucides3,1 g14 % des calories
- Lipides0,7 g7 % des calories
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
19,7 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Fruits de mer » (20,1 g).
-
Pour 30 g de protéines
170 g
de pétoncle.
-
Pour 100 kcal
113 g
de pétoncle.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 100 g
| 100 g | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 89 kcal376 kJ | 4 % |
| Protéines | 17,5 g | 35 % |
| Glucidesdont sucres | 3,1 g0 g | 1 %0 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 0,7 g0,3 g | 1 %2 % |
| Fibres | 0 g | |
| Sel | 0,4 g | 7 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 12 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 89 kcal | 4 % | |
| Énergie (kJ) | 376 kJ | 4 % | |
| Protéines | 17,5 g | 35 % | |
| Glucides | 3,1 g | 1 % | |
| Lipides | 0,7 g | 1 % | |
| Fibres | 0 g | ||
| Sel | 0,4 g | 6 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0 g | 0 % | |
| Amidon | 0 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,3 g | 2 % | |
| Minéraux | |||
| Sodium | 150 mg | ||
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : eau, saccharose, glucose, fructose, lactose, maltose, galactose, acides gras mono-insaturés, acides gras polyinsaturés, oméga-3 (acide alpha-linolénique), oméga-3 epa, oméga-3 dha, oméga-6 (acide linoléique), cholestérol, calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium, zinc, cuivre, manganèse, sélénium, iode, chlorure, vitamine a, vitamine b1 (thiamine), vitamine b2 (riboflavine), vitamine b3 (niacine), vitamine b5 (acide pantothénique), vitamine b6, vitamine b9 (folates), vitamine b12, vitamine c, vitamine d, vitamine e, vitamine k1.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
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Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de pétoncle ?
- 89 kcal pour 100 g de pétoncle.
- Combien de protéines dans 100 g de pétoncle ?
- 17,5 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de pétoncle pour 30 g de protéines ?
- Environ 170 g de pétoncle (17,5 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Pétoncle (aliment cru) : 89 kcal pour 100 g, avec 17,5 g de protéines, 3,1 g de glucides et 0,7 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 10049 (« Pétoncle ou peigne du Pérou, noix, crue »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
