Roquette : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cru, d'après « Roquette, crue ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Roquette (aliment cru) : 28 kcal pour 100 g, avec 2,6 g de protéines, 2,1 g de glucides et 0,7 g de lipides.
- Riche en protéines
- Faible en lipides
- Très pauvre en sel
- Riche en vitamine K1
Calories par portion
100 g
28 kcal
- Protéines2,6 g42 % des calories
- Glucides2,1 g34 % des calories
- Lipides0,7 g24 % des calories
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
9,2 g
9e sur 71 dans la catégorie « Légumes ».
-
Pour 100 kcal
358 g
de roquette.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 100 g
| 100 g | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 28 kcal117 kJ | 1 % |
| Protéines | 2,6 g | 5 % |
| Glucidesdont sucres | 2,1 g2,1 g | < 1 %2 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 0,7 g0,1 g | 1 %< 1 % |
| Fibres | 1,6 g | |
| Sel | 0,1 g | 2 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 35 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 28 kcal | 1 % | |
| Énergie (kJ) | 117 kJ | 1 % | |
| Protéines | 2,6 g | 5 % | |
| Glucides | 2,1 g | < 1 % | |
| Lipides | 0,7 g | < 1 % | |
| Fibres | 1,6 g | ||
| Eau | 91,7 g | ||
| Sel | 0,1 g | 1 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 2,1 g | 2 % | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,1 g | < 1 % | |
| Acides gras mono-insaturés | < 0,1 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 0,3 g | ||
| Oméga-3 EPA | 0 g | ||
| Oméga-3 DHA | 0 g | ||
| Cholestérol | 0 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 160 mg | 20 % | |
| Fer | 1,5 mg | 10 % | |
| Magnésium | 47 mg | 13 % | |
| Phosphore | 52 mg | 7 % | |
| Potassium | 369 mg | 18 % | |
| Sodium | 27 mg | ||
| Zinc | 0,47 mg | 5 % | |
| Cuivre | 0,08 mg | 8 % | |
| Manganèse | 0,32 mg | 16 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 119 µg | 15 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg | 4 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,09 mg | 6 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,31 mg | 2 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,44 mg | 7 % | |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 5 % | |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine C | 15 mg | 19 % | |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine E | 0,43 mg | 4 % | |
| Vitamine K1 | 109 µg | 145 % | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : amidon, saccharose, glucose, fructose, lactose, maltose, galactose, polyols, oméga-3 (acide alpha-linolénique), oméga-6 (acide linoléique), sélénium, iode, chlorure, vitamine b9 (folates).
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
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- Asperge verte 25 kcal et 2,5 g de protéines pour 100 g 10 g
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- Bambou 29 kcal et 2,6 g de protéines pour 100 g 8,9 g
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de roquette ?
- 28 kcal pour 100 g de roquette.
- Combien de protéines dans 100 g de roquette ?
- 2,6 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de roquette pour 100 kcal ?
- Environ 358 g de roquette.
En résumé
Roquette (aliment cru) : 28 kcal pour 100 g, avec 2,6 g de protéines, 2,1 g de glucides et 0,7 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 20217 (« Roquette, crue »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
