Côte de porc : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cuit, d'après « Porc, côte grillée/poêlée » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
La côte de porc cuite apporte 211 kcal pour 100 g, avec 29,6 g de protéines, 0 g de glucides et 10,3 g de lipides. Une côte (157 g) apporte 331 kcal et 46,5 g de protéines.
Calories par portion
1 côte (157 g)
331 kcal
- Protéines
- 46,5 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 16,2 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
14 g
8e sur 19 dans la catégorie « Porc ».
-
Pour 30 g de protéines
100 g
de côte de porc cuite.
-
Pour 100 kcal
47 g
de côte de porc cuite.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 côte | 157 g | 331 | 46,5 g | 0 g | 16,2 g |
Poids des portions : 1 côte, pesée USDA FoodData Central (167827, côte cuite, sans l'os).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 côte (157 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 211 kcal | 331 kcal | 11 % |
| Énergie (kJ) | 885 kJ | 1 389 kJ | 11 % |
| Protéines | 29,6 g | 46,5 g | 59 % |
| Glucides | 0 g | 0 g | 0 % |
| Lipides | 10,3 g | 16,2 g | 15 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | |
| Eau | 58,9 g | 92,5 g | |
| Sel | 0,1 g | 0,2 g | 2 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0 g | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | 0 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 4,1 g | 6,5 g | 21 % |
| Acides gras mono-insaturés | 4,3 g | 6,8 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g | 2,2 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,2 g | 0,4 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 1 g | 1,5 g | |
| Cholestérol | 82 mg | 129 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 7,3 mg | 11 mg | < 1 % |
| Fer | 0,7 mg | 1,1 mg | 5 % |
| Magnésium | 29 mg | 46 mg | 8 % |
| Phosphore | 260 mg | 408 mg | 37 % |
| Potassium | 470 mg | 738 mg | 24 % |
| Sodium | 57 mg | 89 mg | |
| Zinc | 2,4 mg | 3,8 mg | 24 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 0,09 mg | 6 % |
| Manganèse | < 0,01 mg | < 0,02 mg | |
| Sélénium | 20 µg | 31 µg | 36 % |
| Iode | < 20 µg | < 31 µg | |
| Chlorure | 79 mg | 124 mg | 10 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,76 mg | 1,2 mg | 69 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,05 mg | 0,07 mg | 3 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 7,8 mg | 12 mg | 49 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,71 mg | 1,1 mg | 12 % |
| Vitamine B6 | 0,42 mg | 0,66 mg | 30 % |
| Vitamine B9 (folates) | 10 µg | 16 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0,66 µg | 1 µg | 26 % |
| Vitamine C | < 0,5 mg | < 0,79 mg | |
| Vitamine D | 0,43 µg | 0,68 µg | 9 % |
| Vitamine E | < 0,08 mg | < 0,13 mg | |
| Vitamine K1 | < 0,8 µg | < 1,3 µg | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Saccharose, Glucose, Fructose, Lactose, Maltose, Galactose, Vitamine A.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Porc | 207 | 29,4 g | 14,2 g |
| Filet de porc | 198 | 28,3 g | 14,3 g |
| Carré de porc | 206 | 34,1 g | 16,6 g |
| Palette de porc | 208 | 24,8 g | 11,9 g |
| Épaule de porc | 253 | 30 g | 11,9 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans une côte de porc ?
- Une côte (157 g) apporte 331 kcal. Pour 100 g de côte de porc cuite : 211 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de côte de porc ?
- 29,6 g de protéines pour 100 g, et 46,5 g pour une côte (157 g).
- Quelle quantité de côte de porc pour 30 g de protéines ?
- Environ 100 g de côte de porc cuite (29,6 g de protéines pour 100 g).
- La côte de porc est-elle riche en protéines ?
- Avec 29,6 g de protéines pour 100 g, la côte de porc cuite se situe au-dessus de la médiane de la catégorie « Porc » (26,1 g pour 100 g).
En résumé
La côte de porc cuite apporte 211 kcal pour 100 g, avec 29,6 g de protéines, 0 g de glucides et 10,3 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 28101 (« Porc, côte grillée/poêlée »). Poids des portions : 1 côte, pesée USDA FoodData Central (167827, côte cuite, sans l'os). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.