Mûre : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cru, d'après « Mûre (de ronce), crue ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Mûre (aliment cru) : 46 kcal pour 100 g, avec 1,1 g de protéines, 6,5 g de glucides et 0,7 g de lipides.
- Source de protéines
- Faible en lipides
- Source de fibres
- Sans sel
- Riche en manganèse
Calories par portion
100 g
46 kcal
- Protéines1,1 g12 % des calories
- Glucides6,5 g71 % des calories
- Lipides0,7 g17 % des calories
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
2,5 g
5e sur 15 dans la catégorie « Fruits ».
-
Pour 100 kcal
217 g
de mûre.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 100 g
| 100 g | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 46 kcal192 kJ | 2 % |
| Protéines | 1,1 g | 2 % |
| Glucidesdont sucres | 6,5 g6,1 g | 3 %7 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 0,7 g0,1 g | 1 %< 1 % |
| Fibres | 5,2 g | |
| Sel | < 0,1 g | < 1 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 48 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 46 kcal | 2 % | |
| Énergie (kJ) | 192 kJ | 2 % | |
| Protéines | 1,1 g | 2 % | |
| Glucides | 6,5 g | 3 % | |
| Lipides | 0,7 g | 1 % | |
| Fibres | 5,2 g | ||
| Eau | 86,1 g | ||
| Sel | < 0,013 g | ||
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 6,1 g | 7 % | |
| Amidon | < 0,35 g | ||
| Saccharose | < 0,2 g | ||
| Glucose | 3 g | ||
| Fructose | 3,1 g | ||
| Lactose | < 0,2 g | ||
| Maltose | < 0,2 g | ||
| Galactose | < 0,1 g | ||
| Polyols | < 0,5 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,1 g | < 1 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 0,2 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,1 g | ||
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | ||
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,4 g | ||
| Cholestérol | 0 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 31 mg | 4 % | |
| Fer | 0,4 mg | 3 % | |
| Magnésium | 20 mg | 5 % | |
| Phosphore | 25 mg | 4 % | |
| Potassium | 200 mg | 10 % | |
| Sodium | < 5 mg | ||
| Zinc | 0,18 mg | 2 % | |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % | |
| Manganèse | 1,1 mg | 55 % | |
| Sélénium | < 20 µg | ||
| Iode | < 20 µg | ||
| Chlorure | < 20 mg | ||
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 13 µg | 2 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0,015 mg | ||
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,02 mg | 1 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,33 mg | 2 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,31 mg | 5 % | |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 1 % | |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine C | 10 mg | 13 % | |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine E | 1,3 mg | 11 % | |
| Vitamine K1 | 14 µg | 19 % | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : vitamine b9 (folates).
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Framboises 48 kcal et 1,2 g de protéines pour 100 g 2,5 g
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Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de mûre ?
- 46 kcal pour 100 g de mûre.
- Combien de protéines dans 100 g de mûre ?
- 1,1 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de mûre pour 100 kcal ?
- Environ 217 g de mûre.
En résumé
Mûre (aliment cru) : 46 kcal pour 100 g, avec 1,1 g de protéines, 6,5 g de glucides et 0,7 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 13029 (« Mûre (de ronce), crue »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
