Saupe : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cru, d'après « Saupe, crue » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Saupe (aliment cru) : 97 kcal pour 100 g, avec 18 g de protéines, 0,5 g de glucides et 2,5 g de lipides. 1 portion (125 g) : 121 kcal et 22,5 g de protéines.
Calories par portion
1 portion (125 g)
121 kcal
- Protéines
- 22,5 g
- Glucides
- 0,6 g
- Lipides
- 3,1 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
18,7 g
Au-dessus de la médiane de la catégorie « Poissons » (17,7 g).
-
Pour 30 g de protéines
165 g
de saupe.
-
Leucine (estimation)
1,8 g
Par 1 portion de 125 g.
-
Pour 100 kcal
104 g
de saupe.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 portion | 125 g | 121 | 22,5 g | 0,6 g | 3,1 g |
Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 portion (125 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 97 kcal | 121 kcal | 5 % |
| Énergie (kJ) | 407 kJ | 509 kJ | 5 % |
| Protéines | 18 g | 22,5 g | 36 % |
| Glucides | 0,5 g | 0,6 g | < 1 % |
| Lipides | 2,5 g | 3,1 g | 4 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | |
| Eau | 78 g | 97,5 g | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0 g | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | 0 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 28 mg | 35 mg | 4 % |
| Fer | 4,3 mg | 5,4 mg | 31 % |
| Magnésium | 27 mg | 34 mg | 7 % |
| Potassium | 540 mg | 675 mg | 27 % |
| Zinc | 3,3 mg | 4,1 mg | 33 % |
| Cuivre | 0,6 mg | 0,75 mg | 60 % |
| Manganèse | 0,1 mg | 0,13 mg | 5 % |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 1,5 g | 1,8 g | |
| Isoleucine | 0,8 g | 1 g | |
| Valine | 0,9 g | 1,2 g | |
| Lysine | 1,7 g | 2,1 g | |
| Méthionine | 0,5 g | 0,7 g | |
| Phénylalanine | 0,7 g | 0,9 g | |
| Thréonine | 0,8 g | 1 g | |
| Tryptophane | 0,2 g | 0,3 g | |
| Histidine | 0,5 g | 0,7 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Sel, Saccharose, Glucose, Fructose, Lactose, Maltose, Galactose, Acides gras saturés, Acides gras mono-insaturés, Acides gras polyinsaturés, Oméga-3 (acide alpha-linolénique), Oméga-3 EPA, Oméga-3 DHA, Oméga-6 (acide linoléique), Cholestérol, Phosphore, Sodium, Sélénium, Iode, Chlorure, Vitamine A, Vitamine B1 (thiamine), Vitamine B2 (riboflavine), Vitamine B3 (niacine), Vitamine B5 (acide pantothénique), Vitamine B6, Vitamine B9 (folates), Vitamine B12, Vitamine C, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine K1.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Chinchard maigre | 97 | 18,7 g | 19,3 g |
| Truite | 99 | 19 g | 19,1 g |
| Carrelet | 93 | 19 g | 20,4 g |
| Omble chevalier | 103 | 19,8 g | 19,2 g |
| Grondin | 108 | 19 g | 17,6 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de saupe ?
- 97 kcal pour 100 g de saupe.
- Combien de protéines dans 100 g de saupe ?
- 18 g de protéines pour 100 g, et 22,5 g pour 1 portion (125 g).
- Quelle quantité de saupe pour 30 g de protéines ?
- Environ 165 g de saupe (18 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Saupe (aliment cru) : 97 kcal pour 100 g, avec 18 g de protéines, 0,5 g de glucides et 2,5 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 26111 (« Saupe, crue »). Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule. Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil moyen de la catégorie (USDA FoodData Central), appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.