Crevettes : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cuit, d'après « Crevette, cuite » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Les crevettes cuites apportent 91 kcal pour 100 g, avec 20,5 g de protéines, 0,2 g de glucides et 0,8 g de lipides. Une portion (100 g) apporte 91 kcal et 20,5 g de protéines.
Calories par portion
1 portion (100 g)
91 kcal
- Protéines
- 20,5 g
- Glucides
- 0,2 g
- Lipides
- 0,8 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
22,5 g
7e sur 34 dans la catégorie « Fruits de mer ».
-
Pour 30 g de protéines
145 g
de crevettes cuites.
-
Pour 100 kcal
110 g
de crevettes cuites.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 portion | 100 g | 91 | 20,5 g | 0,2 g | 0,8 g |
Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule (crevettes cuites décortiquées).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 portion (100 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 91 kcal | 91 kcal | 5 % |
| Énergie (kJ) | 387 kJ | 387 kJ | 5 % |
| Protéines | 20,5 g | 20,5 g | 41 % |
| Glucides | 0,2 g | 0,2 g | < 1 % |
| Lipides | 0,8 g | 0,8 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | |
| Eau | 74,9 g | 74,9 g | |
| Sel | 1,6 g | 1,6 g | 27 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0 g | 0 g | 0 % |
| Amidon | traces | traces | |
| Saccharose | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Glucose | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Fructose | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Lactose | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Maltose | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Galactose | 0 g | 0 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,3 g | 0,3 g | 1 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,1 g | 0,1 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | 0,2 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | 0,1 g | 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | 0,1 g | 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,1 g | 0,1 g | |
| Cholestérol | 162 mg | 162 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 177 mg | 177 mg | 22 % |
| Fer | 2,2 mg | 2,2 mg | 16 % |
| Magnésium | 50 mg | 50 mg | 13 % |
| Phosphore | 110 mg | 110 mg | 16 % |
| Potassium | 253 mg | 253 mg | 13 % |
| Sodium | 640 mg | 640 mg | |
| Zinc | 0,97 mg | 0,97 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,71 mg | 0,71 mg | 71 % |
| Manganèse | 0,09 mg | 0,09 mg | 5 % |
| Sélénium | 29 µg | 29 µg | 52 % |
| Iode | 26 µg | 26 µg | 18 % |
| Chlorure | 1 290 mg | 1 290 mg | 161 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 5,8 µg | 5,8 µg | < 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0,02 mg | < 0,02 mg | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,05 mg | 0,05 mg | 4 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,7 mg | 1,7 mg | 10 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,11 mg | 0,11 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 0,15 mg | 11 % |
| Vitamine B9 (folates) | 15 µg | 15 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | 1,5 µg | 1,5 µg | 61 % |
| Vitamine C | < 2 mg | < 2 mg | |
| Vitamine D | < 0,25 µg | < 0,25 µg | |
| Vitamine E | 1,3 mg | 1,3 mg | 11 % |
| Vitamine K1 | 0,2 µg | 0,2 µg | < 1 % |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe.
Bon à savoir
Les crevettes cuites apportent beaucoup de protéines et très peu de lipides : rapportées à leurs calories, elles sont au niveau du blanc de poulet. Elles sont en revanche bien plus salées : regardez la ligne « sel » du tableau. Le poids de la portion s'entend crevettes décortiquées.
Voir aussi la fiche « Blanc de poulet ».
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Crevettes grises | 92 | 20,7 g | 22,6 g |
| Langoustine | 93 | 20,9 g | 22,6 g |
| Homard | 91 | 19,6 g | 21,6 g |
| Crevette grise | 89 | 19,4 g | 21,7 g |
| Bulot | 98 | 20,7 g | 21,2 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans une portion de crevettes ?
- Une portion (100 g) apporte 91 kcal. Pour 100 g de crevettes cuites : 91 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de crevettes ?
- 20,5 g de protéines pour 100 g, et 20,5 g pour une portion (100 g).
- Quelle quantité de crevettes pour 30 g de protéines ?
- Environ 145 g de crevettes cuites (20,5 g de protéines pour 100 g).
- Les crevettes sont-elles riches en protéines ?
- Avec 20,5 g de protéines pour 100 g, les crevettes cuites se situent au-dessus de la médiane de la catégorie « Fruits de mer » (19 g pour 100 g).
En résumé
Les crevettes cuites apportent 91 kcal pour 100 g, avec 20,5 g de protéines, 0,2 g de glucides et 0,8 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 10007 (« Crevette, cuite »). Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule (crevettes cuites décortiquées). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.