Igname jaune : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cuit, d'après « Igname jaune, pulpe, cuit à la vapeur, prélevé à la Martinique » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Igname jaune (aliment cuit) : 127 kcal pour 100 g, avec 2 g de protéines, 27,6 g de glucides et 0,4 g de lipides.
Calories par portion
100 g
127 kcal
- Protéines
- 2 g
- Glucides
- 27,6 g
- Lipides
- 0,4 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
1,6 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Légumes » (5,6 g).
-
Pour 100 kcal
79 g
d'igname jaune.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 127 kcal | 6 % | |
| Énergie (kJ) | 538 kJ | 6 % | |
| Protéines | 2 g | 4 % | |
| Glucides | 27,6 g | 11 % | |
| Lipides | 0,4 g | < 1 % | |
| Fibres | 2,7 g | ||
| Eau | 66,6 g | ||
| Glucides en détail | |||
| Amidon | 25,2 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Oméga-3 EPA | 0 g | ||
| Oméga-3 DHA | 0 g | ||
| Cholestérol | 0 mg | ||
| Minéraux | |||
| Potassium | 349 mg | 17 % | |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % | |
| Manganèse | 0,15 mg | 8 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine B3 (niacine) | 0,6 mg | 4 % | |
| Vitamine C | 0,81 mg | 1 % | |
| Vitamine E | 0,27 mg | 2 % | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Sel, Sucres, Saccharose, Glucose, Fructose, Lactose, Maltose, Galactose, Acides gras saturés, Acides gras mono-insaturés, Acides gras polyinsaturés, Oméga-3 (acide alpha-linolénique), Oméga-6 (acide linoléique), Calcium, Fer, Magnésium, Phosphore, Sodium, Zinc, Sélénium, Iode, Chlorure, Vitamine A, Vitamine B1 (thiamine), Vitamine B2 (riboflavine), Vitamine B5 (acide pantothénique), Vitamine B6, Vitamine B9 (folates), Vitamine B12, Vitamine D, Vitamine K1.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Banane plantain | 132 | 1,3 g | 1 g |
| Maïs doux | 105 | 2,7 g | 2,5 g |
| Igname saint martin | 93 | 2,3 g | 2,4 g |
| Igname cousse-couche | 89 | 1,7 g | 1,9 g |
| Légumes | 65 | 2,3 g | 3,5 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g d'igname jaune ?
- 127 kcal pour 100 g d'igname jaune.
- Combien de protéines dans 100 g d'igname jaune ?
- 2 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité d'igname jaune pour 100 kcal ?
- Environ 79 g d'igname jaune.
En résumé
Igname jaune (aliment cuit) : 127 kcal pour 100 g, avec 2 g de protéines, 27,6 g de glucides et 0,4 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 20824 (« Igname jaune, pulpe, cuit à la vapeur, prélevé à la Martinique »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.