Asperge verte : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cuit, d'après « Asperge verte, bouillie/cuite à l'eau ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Asperge verte (aliment cuit) : 25 kcal pour 100 g, avec 2,7 g de protéines, 1,7 g de glucides et 0,3 g de lipides.
- Riche en protéines
- Sans lipides
- Sans sel
Calories par portion
100 g
25 kcal
- Protéines2,7 g53 % des calories
- Glucides1,7 g34 % des calories
- Lipides0,3 g13 % des calories
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
10,6 g
5e sur 71 dans la catégorie « Légumes ».
-
Pour 100 kcal
395 g
d'asperge verte.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 100 g
| 100 g | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 25 kcal106 kJ | 1 % |
| Protéines | 2,7 g | 5 % |
| Glucidesdont sucres | 1,7 g1,3 g | < 1 %1 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 0,3 g0,1 g | < 1 %< 1 % |
| Fibres | 2,2 g | |
| Sel | < 0,1 g | < 1 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 44 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 25 kcal | 1 % | |
| Énergie (kJ) | 106 kJ | 1 % | |
| Protéines | 2,7 g | 5 % | |
| Glucides | 1,7 g | < 1 % | |
| Lipides | 0,3 g | < 1 % | |
| Fibres | 2,2 g | ||
| Eau | 92,7 g | ||
| Sel | < 0,013 g | ||
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 1,3 g | 1 % | |
| Amidon | < 0,35 g | ||
| Saccharose | 0,2 g | ||
| Glucose | 0,3 g | ||
| Fructose | 0,8 g | ||
| Lactose | < 0,2 g | ||
| Maltose | < 0,2 g | ||
| Polyols | < 0,5 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,1 g | < 1 % | |
| Acides gras mono-insaturés | < 0,01 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,1 g | ||
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | ||
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,1 g | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 21 mg | 3 % | |
| Fer | 0,64 mg | 5 % | |
| Magnésium | 10 mg | 3 % | |
| Phosphore | 49 mg | 7 % | |
| Potassium | 220 mg | 11 % | |
| Sodium | < 5 mg | ||
| Zinc | 0,49 mg | 5 % | |
| Cuivre | 0,11 mg | 11 % | |
| Manganèse | 0,13 mg | 7 % | |
| Sélénium | < 20 µg | ||
| Iode | < 20 µg | ||
| Chlorure | 54 mg | 7 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 37 µg | 5 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,07 mg | 6 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,06 mg | 4 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,7 mg | 4 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,24 mg | 4 % | |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 3 % | |
| Vitamine C | 4,7 mg | 6 % | |
| Vitamine E | 1,5 mg | 13 % | |
| Vitamine K1 | 13 µg | 17 % | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : galactose, cholestérol, vitamine b9 (folates), vitamine b12, vitamine d.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
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Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g d'asperge verte ?
- 25 kcal pour 100 g d'asperge verte.
- Combien de protéines dans 100 g d'asperge verte ?
- 2,7 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité d'asperge verte pour 100 kcal ?
- Environ 395 g d'asperge verte.
En résumé
Asperge verte (aliment cuit) : 25 kcal pour 100 g, avec 2,7 g de protéines, 1,7 g de glucides et 0,3 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 20299 (« Asperge verte, bouillie/cuite à l'eau »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
