Noix du Brésil : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Noix du Brésil ou noix d'Amazonie, sans sel ajouté » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Noix du Brésil : 701 kcal pour 100 g, avec 14,3 g de protéines, 4,2 g de glucides et 67,1 g de lipides. 1 poignée (30 g) : 210 kcal et 4,3 g de protéines.
Calories par portion
1 poignée (30 g)
210 kcal
- Protéines
- 4,3 g
- Glucides
- 1,3 g
- Lipides
- 20,1 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
2 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Noix, graines et oléagineux » (2,9 g).
-
Pour 30 g de protéines
210 g
de noix du brésil.
-
Leucine (estimation)
0,4 g
Par 1 poignée de 30 g.
-
Pour 100 kcal
14 g
de noix du brésil.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 poignée | 30 g | 210 | 4,3 g | 1,3 g | 20,1 g |
| 1 noix | 5 g | 35 | 0,7 g | 0,2 g | 3,4 g |
Poids des portions : 1 poignée, estimation Sadoule ; 1 noix, pesée USDA FoodData Central (170569).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 poignée (30 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 701 kcal | 210 kcal | 35 % |
| Énergie (kJ) | 2 890 kJ | 867 kJ | 34 % |
| Protéines | 14,3 g | 4,3 g | 29 % |
| Glucides | 4,2 g | 1,3 g | 2 % |
| Lipides | 67,1 g | 20,1 g | 96 % |
| Fibres | 7,5 g | 2,3 g | |
| Eau | 3,4 g | 1 g | |
| Sel | < 0,1 g | < 0,1 g | < 1 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 2,3 g | 0,7 g | 3 % |
| Amidon | 0,3 g | 0,1 g | |
| Saccharose | 2,3 g | 0,7 g | |
| Glucose | 0 g | 0 g | |
| Fructose | 0 g | 0 g | |
| Lactose | 0 g | 0 g | |
| Maltose | 0 g | 0 g | |
| Galactose | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 16,1 g | 4,8 g | 81 % |
| Acides gras mono-insaturés | 23,9 g | 7,2 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 24,4 g | 7,3 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-3 DHA | 0 g | 0 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 23,9 g | 7,2 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 160 mg | 48 mg | 20 % |
| Fer | 2,4 mg | 0,73 mg | 17 % |
| Magnésium | 376 mg | 113 mg | 100 % |
| Phosphore | 725 mg | 218 mg | 104 % |
| Potassium | 659 mg | 198 mg | 33 % |
| Sodium | 3 mg | 0,9 mg | |
| Zinc | 4,1 mg | 1,2 mg | 41 % |
| Cuivre | 1,7 mg | 0,52 mg | 174 % |
| Manganèse | 1,2 mg | 0,37 mg | 61 % |
| Sélénium | 103 µg | 31 µg | 187 % |
| Iode | 2,5 µg | 0,76 µg | 2 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,62 mg | 0,19 mg | 56 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,04 mg | 0,01 mg | 3 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,3 mg | 0,09 mg | 2 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,18 mg | 0,05 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 0,03 mg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,7 mg | 0,21 mg | < 1 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 5,7 mg | 1,7 mg | 47 % |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 1,2 g | 0,4 g | |
| Isoleucine | 0,5 g | 0,2 g | |
| Valine | 0,8 g | 0,2 g | |
| Lysine | 0,5 g | 0,1 g | |
| Méthionine | 1,1 g | 0,3 g | |
| Phénylalanine | 0,6 g | 0,2 g | |
| Thréonine | 0,4 g | 0,1 g | |
| Tryptophane | 0,1 g | < 0,1 g | |
| Histidine | 0,4 g | 0,1 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Polyols, Chlorure, Vitamine B9 (folates).
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Pignon de pin | 712 | 13,7 g | 1,9 g |
| Noix | 709 | 13,3 g | 1,9 g |
| Noisettes | 632 | 14,4 g | 2,3 g |
| Fruits à coques et cacahuète | 632 | 15,5 g | 2,5 g |
| Noix de cajou | 618 | 17,4 g | 2,8 g |
Tous les aliments de la catégorie Noix, graines et oléagineux
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de noix du brésil ?
- 701 kcal pour 100 g de noix du brésil.
- Combien de protéines dans 100 g de noix du brésil ?
- 14,3 g de protéines pour 100 g, et 4,3 g pour 1 poignée (30 g).
- Quelle quantité de noix du brésil pour 30 g de protéines ?
- Environ 210 g de noix du brésil (14,3 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Noix du Brésil : 701 kcal pour 100 g, avec 14,3 g de protéines, 4,2 g de glucides et 67,1 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 15008 (« Noix du Brésil ou noix d'Amazonie, sans sel ajouté »). Poids des portions : 1 poignée, estimation Sadoule ; 1 noix, pesée USDA FoodData Central (170569). Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Nuts, brazilnuts, dried, unblanched », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.