Cresson alénois : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cru, d'après « Cresson alénois, cru ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Cresson alénois (aliment cru) : 24 kcal pour 100 g, avec 2,6 g de protéines, 1,2 g de glucides et 0,7 g de lipides.
- Riche en protéines
- Faible en lipides
- Très pauvre en sel
- Riche en vitamine K1
- Riche en vitamine C
- Riche en vitamine A
Calories par portion
100 g
24 kcal
- Protéines2,6 g48 % des calories
- Glucides1,2 g23 % des calories
- Lipides0,7 g29 % des calories
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
10,9 g
4e sur 71 dans la catégorie « Légumes ».
-
Pour 100 kcal
420 g
de cresson alénois.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 100 g
| 100 g | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 24 kcal100 kJ | 1 % |
| Protéines | 2,6 g | 5 % |
| Glucidesdont sucres | 1,2 g1,2 g | < 1 %1 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 0,7 g< 0,1 g | 1 %< 1 % |
| Fibres | 1,1 g | |
| Sel | < 0,1 g | < 1 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 44 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 24 kcal | 1 % | |
| Énergie (kJ) | 100 kJ | 1 % | |
| Protéines | 2,6 g | 5 % | |
| Glucides | 1,2 g | < 1 % | |
| Lipides | 0,7 g | 1 % | |
| Fibres | 1,1 g | ||
| Eau | 89,4 g | ||
| Sel | < 0,1 g | < 1 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 1,2 g | 1 % | |
| Amidon | 0 g | ||
| Saccharose | 0 g | ||
| Glucose | 0,2 g | ||
| Fructose | 0,1 g | ||
| Lactose | 0 g | ||
| Maltose | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | < 0,1 g | < 1 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 0,2 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | ||
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,2 g | ||
| Oméga-3 EPA | 0 g | ||
| Oméga-3 DHA | 0 g | ||
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,1 g | ||
| Cholestérol | 0 mg | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 81 mg | 10 % | |
| Fer | 1,3 mg | 9 % | |
| Magnésium | 38 mg | 10 % | |
| Phosphore | 76 mg | 11 % | |
| Potassium | 606 mg | 30 % | |
| Sodium | 14 mg | ||
| Zinc | 0,23 mg | 2 % | |
| Cuivre | 0,17 mg | 17 % | |
| Manganèse | 0,55 mg | 28 % | |
| Iode | 0,9 µg | < 1 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 346 µg | 43 % | |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,08 mg | 7 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,26 mg | 19 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 1 mg | 6 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,24 mg | 4 % | |
| Vitamine B6 | 0,25 mg | 18 % | |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine C | 69 mg | 86 % | |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % | |
| Vitamine E | 0,7 mg | 6 % | |
| Vitamine K1 | 542 µg | 723 % | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : galactose, polyols, sélénium, chlorure, vitamine b9 (folates).
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Cresson alénois, cette fiche 24 kcal kcal et 2,6 g de protéines pour 100 g 10,9 g
- Asperge verte 25 kcal et 2,7 g de protéines pour 100 g 10,6 g
- Asperge verte 25 kcal et 2,5 g de protéines pour 100 g 10 g
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- Graine germée de haricot mungo 28 kcal et 2,6 g de protéines pour 100 g 9,1 g
- Bambou 29 kcal et 2,6 g de protéines pour 100 g 8,9 g
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de cresson alénois ?
- 24 kcal pour 100 g de cresson alénois.
- Combien de protéines dans 100 g de cresson alénois ?
- 2,6 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de cresson alénois pour 100 kcal ?
- Environ 420 g de cresson alénois.
En résumé
Cresson alénois (aliment cru) : 24 kcal pour 100 g, avec 2,6 g de protéines, 1,2 g de glucides et 0,7 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 20199 (« Cresson alénois, cru »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
