Fromage de lactosérum de brebis : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Fromage de lactosérum de brebis » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Fromage de lactosérum de brebis : 190 kcal pour 100 g, avec 10,1 g de protéines, 4,3 g de glucides et 14,8 g de lipides.
Calories par portion
100 g
190 kcal
- Protéines
- 10,1 g
- Glucides
- 4,3 g
- Lipides
- 14,8 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
5,3 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Fromages » (6,5 g).
-
Pour 30 g de protéines
295 g
de fromage de lactosérum de brebis.
-
Pour 100 kcal
53 g
de fromage de lactosérum de brebis.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 190 kcal | 10 % | |
| Énergie (kJ) | 787 kJ | 9 % | |
| Protéines | 10,1 g | 20 % | |
| Glucides | 4,3 g | 2 % | |
| Lipides | 14,8 g | 21 % | |
| Fibres | 0 g | ||
| Eau | 68,7 g | ||
| Sel | 0,6 g | 11 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 4,3 g | 5 % | |
| Lactose | 4,3 g | ||
| Polyols | 0 g | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 216 mg | 27 % | |
| Fer | 0,25 mg | 2 % | |
| Magnésium | 22 mg | 6 % | |
| Sodium | 253 mg | ||
| Zinc | 0,24 mg | 2 % | |
| Chlorure | 413 mg | 52 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,08 mg | 7 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,26 mg | 19 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,32 mg | 5 % | |
| Vitamine B9 (folates) | 25 µg | 13 % | |
| Vitamine B12 | 0,4 µg | 16 % | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Amidon, Saccharose, Glucose, Fructose, Maltose, Galactose, Acides gras saturés, Acides gras mono-insaturés, Acides gras polyinsaturés, Oméga-3 (acide alpha-linolénique), Oméga-3 EPA, Oméga-3 DHA, Oméga-6 (acide linoléique), Cholestérol, Phosphore, Potassium, Cuivre, Manganèse, Sélénium, Iode, Vitamine A, Vitamine B3 (niacine), Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine K1.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Fromage fondu en portion | 238 | 11,2 g | 4,7 g |
| Burrata | 259 | 10,8 g | 4,2 g |
| Fromage fondu en tranchettes | 246 | 14,1 g | 5,7 g |
| Spécialité fromagère non affinée en coque | 242 | 5,5 g | 2,3 g |
| Fromage blanc fondu en portion | 305 | 8,8 g | 2,9 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de fromage de lactosérum de brebis ?
- 190 kcal pour 100 g de fromage de lactosérum de brebis.
- Combien de protéines dans 100 g de fromage de lactosérum de brebis ?
- 10,1 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de fromage de lactosérum de brebis pour 30 g de protéines ?
- Environ 295 g de fromage de lactosérum de brebis (10,1 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Fromage de lactosérum de brebis : 190 kcal pour 100 g, avec 10,1 g de protéines, 4,3 g de glucides et 14,8 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 12828 (« Fromage de lactosérum de brebis »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.