Pain complet : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Pain complet ou intégral (à la farine T150) ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Le pain complet apporte 234 kcal pour 100 g, avec 8,7 g de protéines, 41,2 g de glucides et 1,7 g de lipides. Une tranche (32 g) apporte 75 kcal et 2,8 g de protéines.
- Source de protéines
- Faible en lipides
- Riche en fibres
- Riche en chlorure
- Riche en manganèse
Calories par portion
1 tranche (32 g)
75 kcal
- Protéines2,8 g16 % des calories
- Glucides13,2 g77 % des calories
- Lipides0,5 g7 % des calories
Toutes les portions : 1 tranche (32 g), 75 kcal ; 100 g, 234 kcal.
Poids des portions : 1 tranche, pesée USDA FoodData Central (172688).
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
3,7 g
4e sur 62 dans la catégorie « Pains et biscottes ».
-
Pour 30 g de protéines
345 g
de pain complet.
-
Pour 100 kcal
43 g
de pain complet.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 1 tranche (32 g)
| 1 tranche (32 g) | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 75 kcal316 kJ | 4 % |
| Protéines | 2,8 g | 6 % |
| Glucidesdont sucres | 13,2 g0,8 g | 5 %< 1 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 0,5 g0,2 g | < 1 %1 % |
| Fibres | 2,3 g | |
| Sel | 0,4 g | 7 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 48 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 1 tranche (32 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 234 kcal | 75 kcal | 12 % |
| Énergie (kJ) | 989 kJ | 316 kJ | 12 % |
| Protéines | 8,7 g | 2,8 g | 17 % |
| Glucides | 41,2 g | 13,2 g | 16 % |
| Lipides | 1,7 g | 0,5 g | 2 % |
| Fibres | 7,3 g | 2,3 g | |
| Eau | 35,9 g | 11,5 g | |
| Sel | 1,2 g | 0,4 g | 19 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 2,4 g | 0,8 g | 3 % |
| Amidon | 36,6 g | 11,7 g | |
| Saccharose | < 0,08 g | < 0,1 g | |
| Glucose | 0,1 g | < 0,1 g | |
| Fructose | 0,3 g | 0,1 g | |
| Lactose | < 0,08 g | < 0,1 g | |
| Maltose | 1,9 g | 0,6 g | |
| Galactose | < 0,08 g | < 0,1 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,6 g | 0,2 g | 3 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,3 g | 0,1 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,7 g | 0,2 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,002 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,002 g | < 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,7 g | 0,2 g | |
| Cholestérol | < 1 mg | < 0,32 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 83 mg | 27 mg | 10 % |
| Fer | 2 mg | 0,64 mg | 14 % |
| Magnésium | 54 mg | 17 mg | 14 % |
| Phosphore | 161 mg | 52 mg | 23 % |
| Potassium | 236 mg | 76 mg | 12 % |
| Sodium | 470 mg | 150 mg | |
| Zinc | 1,2 mg | 0,38 mg | 12 % |
| Cuivre | 0,18 mg | 0,06 mg | 18 % |
| Manganèse | 1,5 mg | 0,48 mg | 75 % |
| Sélénium | 2,4 µg | 0,78 µg | 4 % |
| Iode | < 2,5 µg | < 0,8 µg | |
| Chlorure | 838 mg | 268 mg | 105 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 1,3 µg | 0,4 µg | < 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,16 mg | 0,05 mg | 15 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | < 0,1 mg | < 0,03 mg | |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,48 mg | 0,15 mg | 3 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,36 mg | 0,12 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 0,04 mg | 9 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | < 2 mg | < 0,64 mg | |
| Vitamine D | 0,86 µg | 0,28 µg | 17 % |
| Vitamine E | 0,34 mg | 0,11 mg | 3 % |
| Vitamine K1 | < 0,8 µg | < 0,26 µg | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : vitamine b9 (folates).
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
- Muffin anglais 228 kcal et 9,1 g de protéines pour 100 g 4 g
- Pain complet, cette fiche 234 kcal kcal et 8,7 g de protéines pour 100 g 3,7 g
- Pain au son 244 kcal et 8,3 g de protéines pour 100 g 3,4 g
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Questions fréquentes
- Combien de calories dans une tranche de pain complet ?
- Une tranche (32 g) apporte 75 kcal. Pour 100 g de pain complet : 234 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de pain complet ?
- 8,7 g de protéines pour 100 g, et 2,8 g pour une tranche (32 g).
- Quelle quantité de pain complet pour 30 g de protéines ?
- Environ 345 g de pain complet (8,7 g de protéines pour 100 g).
- Le pain complet est-il riche en protéines ?
- Pas tout à fait : les protéines fournissent 16 % de ses calories, assez pour la mention « source de protéines » (12 % au moins, règlement (CE) 1924/2006), pas pour « riche en protéines » (20 % au moins). Avec 8,7 g de protéines pour 100 g, le pain complet se situe en dessous de la médiane de la catégorie « Pains et biscottes » (8,9 g pour 100 g).
En résumé
Le pain complet apporte 234 kcal pour 100 g, avec 8,7 g de protéines, 41,2 g de glucides et 1,7 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 7110 (« Pain complet ou intégral (à la farine T150) »). Poids des portions : 1 tranche, pesée USDA FoodData Central (172688). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
