Pain de seigle et froment : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Pain de seigle et froment » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Le pain de seigle et froment apporte 260 kcal pour 100 g, avec 8,3 g de protéines, 51,5 g de glucides et 1 g de lipides. Une tranche (30 g) apporte 78 kcal et 2,5 g de protéines.
Calories par portion
1 tranche (30 g)
78 kcal
- Protéines
- 2,5 g
- Glucides
- 15,5 g
- Lipides
- 0,3 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
3,2 g
11e sur 62 dans la catégorie « Pains et biscottes ».
-
Pour 30 g de protéines
365 g
de pain de seigle et froment.
-
Pour 100 kcal
38 g
de pain de seigle et froment.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 tranche | 30 g | 78 | 2,5 g | 15,5 g | 0,3 g |
Poids des portions : 1 tranche, estimation Sadoule.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 tranche (30 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 260 kcal | 78 kcal | 13 % |
| Énergie (kJ) | 1 100 kJ | 330 kJ | 13 % |
| Protéines | 8,3 g | 2,5 g | 17 % |
| Glucides | 51,5 g | 15,5 g | 20 % |
| Lipides | 1 g | 0,3 g | 1 % |
| Fibres | 4,5 g | 1,4 g | |
| Eau | 31,6 g | 9,5 g | |
| Sel | 1,1 g | 0,3 g | 19 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 2,4 g | 0,7 g | 3 % |
| Amidon | 44,4 g | 13,3 g | |
| Saccharose | < 0,2 g | < 0,1 g | |
| Glucose | < 0,2 g | < 0,1 g | |
| Fructose | 0,3 g | 0,1 g | |
| Lactose | < 0,2 g | < 0,1 g | |
| Maltose | 2,1 g | 0,6 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 0,3 g | 0,1 g | 2 % |
| Acides gras mono-insaturés | 0,3 g | 0,1 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,3 g | 0,1 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,01 g | < 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,3 g | 0,1 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 33 mg | 9,9 mg | 4 % |
| Fer | 1,2 mg | 0,36 mg | 9 % |
| Magnésium | 27 mg | 8,1 mg | 7 % |
| Phosphore | 110 mg | 33 mg | 16 % |
| Potassium | 170 mg | 51 mg | 9 % |
| Sodium | 450 mg | 135 mg | |
| Zinc | 0,86 mg | 0,26 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,14 mg | 0,04 mg | 14 % |
| Manganèse | 0,74 mg | 0,22 mg | 37 % |
| Sélénium | < 20 µg | < 6 µg | |
| Iode | < 20 µg | < 6 µg | |
| Chlorure | 923 mg | 277 mg | 115 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 0,21 µg | 0,06 µg | < 1 % |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,11 mg | 0,03 mg | 10 % |
| Vitamine B2 (riboflavine) | < 0,01 mg | < 0,01 mg | |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,28 mg | 0,08 mg | 2 % |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,44 mg | 0,13 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | < 0,01 mg | < 0,01 mg | |
| Vitamine B9 (folates) | 49 µg | 15 µg | 25 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | < 0,5 mg | < 0,15 mg | |
| Vitamine D | < 0,5 µg | < 0,15 µg | |
| Vitamine E | 0,26 mg | 0,08 mg | 2 % |
| Vitamine K1 | < 0,8 µg | < 0,24 µg | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Galactose.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Pain bis | 265 | 8,6 g | 3,2 g |
| Pain au son | 244 | 8,3 g | 3,4 g |
| Pain | 276 | 8,2 g | 3 g |
| Pain aux céréales et/ou aux graines | 282 | 8,3 g | 2,9 g |
| Pain de tradition française | 279 | 8,2 g | 2,9 g |
Questions fréquentes
- Combien de calories dans une tranche de pain de seigle ?
- Une tranche (30 g) apporte 78 kcal. Pour 100 g de pain de seigle et froment : 260 kcal.
- Combien de protéines dans 100 g de pain de seigle et froment ?
- 8,3 g de protéines pour 100 g, et 2,5 g pour une tranche (30 g).
- Quelle quantité de pain de seigle et froment pour 30 g de protéines ?
- Environ 365 g de pain de seigle et froment (8,3 g de protéines pour 100 g).
- Le pain de seigle et froment est-il riche en protéines ?
- Avec 8,3 g de protéines pour 100 g, le pain de seigle et froment se situe en dessous de la médiane de la catégorie « Pains et biscottes » (8,9 g pour 100 g).
En résumé
Le pain de seigle et froment apporte 260 kcal pour 100 g, avec 8,3 g de protéines, 51,5 g de glucides et 1 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 7125 (« Pain de seigle et froment »). Poids des portions : 1 tranche, estimation Sadoule. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.