Pollen : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, d'après « Pollen, frais ». Source : Anses, Ciqual 2025. Mis à jour le
Pollen : 304 kcal pour 100 g, avec 17,5 g de protéines, 42,3 g de glucides et 5,2 g de lipides.
- Riche en protéines
- Riche en fibres
- Très pauvre en sel
- Riche en vitamine B9
- Riche en fer
- Riche en vitamine B2
Calories par portion
100 g
304 kcal
- Protéines17,5 g24 % des calories
- Glucides42,3 g59 % des calories
- Lipides5,2 g16 % des calories
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
5,8 g
15e sur 98 dans la catégorie « Sauces, dips et condiments ».
-
Pour 30 g de protéines
170 g
de pollen.
-
Pour 100 kcal
33 g
de pollen.
Valeurs nutritionnelles
Portion affichée : 100 g
| 100 g | % AR* | |
|---|---|---|
| Énergieen kilojoules | 304 kcal1 280 kJ | 15 % |
| Protéines | 17,5 g | 35 % |
| Glucidesdont sucres | 42,3 g26,8 g | 16 %30 % |
| Lipidesdont acides gras saturés | 5,2 g1,8 g | 7 %9 % |
| Fibres | 9,1 g | |
| Sel | < 0,1 g | < 1 % |
* % AR : part des apports de référence d'un adulte type (8 400 kJ, 2 000 kcal), étiquetage européen.
Voir les 30 nutriments (minéraux, vitamines, acides aminés)
| Nutriment | 100 g | 100 g | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 304 kcal | 15 % | |
| Énergie (kJ) | 1 280 kJ | 15 % | |
| Protéines | 17,5 g | 35 % | |
| Glucides | 42,3 g | 16 % | |
| Lipides | 5,2 g | 7 % | |
| Fibres | 9,1 g | ||
| Eau | 22,7 g | ||
| Sel | < 0,1 g | < 1 % | |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 26,8 g | 30 % | |
| Polyols | 0 g | ||
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 1,8 g | 9 % | |
| Acides gras mono-insaturés | 1,4 g | ||
| Acides gras polyinsaturés | 0,9 g | ||
| Minéraux | |||
| Calcium | 105 mg | 13 % | |
| Fer | 12 mg | 83 % | |
| Magnésium | 63 mg | 17 % | |
| Phosphore | 273 mg | 39 % | |
| Potassium | 411 mg | 21 % | |
| Sodium | 7,6 mg | ||
| Zinc | 4 mg | 40 % | |
| Cuivre | 0,51 mg | 51 % | |
| Sélénium | 41 µg | 75 % | |
| Vitamines | |||
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,67 mg | 61 % | |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 1,1 mg | 77 % | |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,8 mg | 30 % | |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,87 mg | 14 % | |
| Vitamine B6 | 0,28 mg | 20 % | |
| Vitamine B9 (folates) | 993 µg | 497 % | |
| Vitamine C | 6,3 mg | 8 % | |
| Vitamine E | 4,5 mg | 37 % | |
% AR : donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : amidon, saccharose, glucose, fructose, lactose, maltose, galactose, oméga-3 (acide alpha-linolénique), oméga-3 epa, oméga-3 dha, oméga-6 (acide linoléique), cholestérol, manganèse, iode, chlorure, vitamine a, vitamine b12, vitamine d, vitamine k1.
Protéines pour 100 kcal : aliments proches
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Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de pollen ?
- 304 kcal pour 100 g de pollen.
- Combien de protéines dans 100 g de pollen ?
- 17,5 g de protéines pour 100 g.
- Quelle quantité de pollen pour 30 g de protéines ?
- Environ 170 g de pollen (17,5 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Pollen : 304 kcal pour 100 g, avec 17,5 g de protéines, 42,3 g de glucides et 5,2 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 31111 (« Pollen, frais »). % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.
