Côtelette d'agneau : calories, protéines et valeurs nutritionnelles
Valeurs pour 100 g d'aliment cuit, d'après « Agneau, côtelette grillée/poêlée » · Anses, Ciqual 2025 · Mis à jour le
Côtelette d'agneau (aliment cuit) : 240 kcal pour 100 g, avec 25,7 g de protéines, 0 g de glucides et 15,2 g de lipides. 1 portion (70 g) : 168 kcal et 18 g de protéines.
Calories par portion
1 portion (70 g)
168 kcal
- Protéines
- 18 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 10,6 g
L'essentiel pour un sportif
-
Protéines pour 100 kcal
10,7 g
En dessous de la médiane de la catégorie « Bœuf, veau, agneau et gibier » (15,7 g).
-
Pour 30 g de protéines
115 g
de côtelette d'agneau.
-
Leucine (estimation)
1,4 g
Par 1 portion de 70 g.
-
Pour 100 kcal
42 g
de côtelette d'agneau.
Portions courantes
| Portion | Poids | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 portion | 70 g | 168 | 18 g | 0 g | 10,6 g |
Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule (poids cuit estimé pour 120 g cru).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | 100 g | 1 portion (70 g) | % AR |
|---|---|---|---|
| Énergie et macronutriments | |||
| Énergie | 240 kcal | 168 kcal | 12 % |
| Énergie (kJ) | 999 kJ | 699 kJ | 12 % |
| Protéines | 25,7 g | 18 g | 51 % |
| Glucides | 0 g | 0 g | 0 % |
| Lipides | 15,2 g | 10,6 g | 22 % |
| Fibres | 0 g | 0 g | |
| Eau | 58 g | 40,6 g | |
| Sel | 0,3 g | 0,2 g | 5 % |
| Glucides en détail | |||
| Sucres | 0 g | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | 0 g | |
| Polyols | 0 g | 0 g | |
| Lipides en détail | |||
| Acides gras saturés | 6,7 g | 4,7 g | 33 % |
| Acides gras mono-insaturés | 4,3 g | 3 g | |
| Acides gras polyinsaturés | 0,6 g | 0,4 g | |
| Oméga-3 (acide alpha-linolénique) | 0,1 g | 0,1 g | |
| Oméga-3 EPA | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-3 DHA | < 0,1 g | < 0,1 g | |
| Oméga-6 (acide linoléique) | 0,4 g | 0,3 g | |
| Cholestérol | 49 mg | 34 mg | |
| Minéraux | |||
| Calcium | 20 mg | 14 mg | 2 % |
| Magnésium | 20 mg | 14 mg | 5 % |
| Phosphore | 184 mg | 129 mg | 26 % |
| Zinc | 3,5 mg | 2,5 mg | 35 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 0,05 mg | 8 % |
| Manganèse | 0,01 mg | 0,01 mg | < 1 % |
| Sélénium | 10 µg | 7 µg | 18 % |
| Iode | 5 µg | 3,5 µg | 3 % |
| Vitamines | |||
| Vitamine A | 5,5 µg | 3,9 µg | < 1 % |
| Vitamine B3 (niacine) | 7,5 mg | 5,2 mg | 47 % |
| Vitamine B12 | 2,8 µg | 2 µg | 112 % |
| Acides aminés essentiels (estimés, voir la méthode) | |||
| Leucine | 2 g | 1,4 g | |
| Isoleucine | 1,2 g | 0,9 g | |
| Valine | 1,4 g | 1 g | |
| Lysine | 2,3 g | 1,6 g | |
| Méthionine | 0,7 g | 0,5 g | |
| Phénylalanine | 1 g | 0,7 g | |
| Thréonine | 1,1 g | 0,8 g | |
| Tryptophane | 0,3 g | 0,2 g | |
| Histidine | 0,8 g | 0,6 g | |
% AR : part des apports de référence de l'étiquetage européen (adulte, 2 000 kcal par jour), donnée seulement quand une valeur officielle existe. Non mesurés par Ciqual pour cet aliment : Saccharose, Glucose, Fructose, Lactose, Maltose, Galactose, Fer, Potassium, Sodium, Chlorure, Vitamine B1 (thiamine), Vitamine B2 (riboflavine), Vitamine B5 (acide pantothénique), Vitamine B6, Vitamine B9 (folates), Vitamine C, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine K1.
Aliments proches
| Aliment | kcal | Protéines | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Steak haché 15 % | 239 | 23,6 g | 9,9 g |
| Steak haché | 229 | 23,8 g | 10,4 g |
| Steak haché 10 % | 210 | 26,1 g | 12,4 g |
| Filet de veau | 212 | 24,8 g | 11,7 g |
| Entrecôte de bœuf | 198 | 25,5 g | 12,9 g |
Tous les aliments de la catégorie Bœuf, veau, agneau et gibier
Questions fréquentes
- Combien de calories dans 100 g de côtelette d'agneau ?
- 240 kcal pour 100 g de côtelette d'agneau.
- Combien de protéines dans 100 g de côtelette d'agneau ?
- 25,7 g de protéines pour 100 g, et 18 g pour 1 portion (70 g).
- Quelle quantité de côtelette d'agneau pour 30 g de protéines ?
- Environ 115 g de côtelette d'agneau (25,7 g de protéines pour 100 g).
En résumé
Côtelette d'agneau (aliment cuit) : 240 kcal pour 100 g, avec 25,7 g de protéines, 0 g de glucides et 15,2 g de lipides.
Source et méthode
Valeurs : Anses, Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025, aliment n° 21501 (« Agneau, côtelette grillée/poêlée »). Poids des portions : 1 portion, estimation Sadoule (poids cuit estimé pour 120 g cru). Leucine et acides aminés : estimés à partir du profil de l'aliment USDA FoodData Central « Lamb, loin, separable lean only, trimmed to 1/4" fat, choice, cooked, broiled », appliqué aux protéines Ciqual. % des apports de référence : valeurs de l'étiquetage européen (règlement UE 1169/2011, annexe XIII). Valeurs indicatives : elles varient selon la variété, la préparation et la cuisson.